Руководство Big Yorker прокомментировало результаты проверок, которые в феврале проводил Роспотребнадзор в сети ресторанов. По словам территориального директора Big Yorker Вячеслава Коновалова, 17 февраля специалисты Роспотребнадзора провели лабораторные исследования продукции и не обнаружили никаких отклонений от санитарно-гигиенических норм. «Результат экспертизы подтверждает, что продукция Big Yorker полностью безопасна и приготовлена в соответствии с высокими стандартами качества и санитарно-гигиеническими нормами, установленными Роспотребнадзором», — заверил Коновалов.
В ходе проверок были выявлены несоответствия, касающиеся маркировки продукции. Так, согласно вступившему в силу 1 января 2015 года техническому регламенту, на упаковке должны быть указаны не только дата изготовления и срок хранения продукта, но и дата окончания срока годности. Big Yorker уже ведет переговоры с изготовителями и поставщиками на предмет изменения маркировок в соответствии с требованиями. «Остальные выявленные нарушения являются фактически несоответствиями формального оформления документов новому техническому регламенту, что не может быть расценено как грубое нарушение санитарных требований», — заключил Вячеслав Коновалов.
