В Каратузском районе развивается животноводство: фермер из районного центра Валерий Дряхлов занимается разведением кроликов. При этом в хозяйстве Дряхлова в основном содержатся крупные животные — «великаны» и «французские бараны».
Выбор таких пород делают разведение кроликов экономически выгодным и перспективным направлением, поскольку в отличие от обычных животных их вес почти в пять раз больше. Так, «великаны» отличаются высокой приспособленностью к сибирским климатическим условиям, устойчивы к инфекциям и имеют отличную плодовитость. Средний вес одного взрослого животного превышает 5-6 кг. Не уступают по своим характеристикам и кролики — «французские бараны». В одном помете может быть до 9 детенышей, вес самца достигает 7 кг, а самки — 6 кг.
На сегодняшний день в фермерском хозяйстве содержится более сотни породистых кроликов. Деликатесное мясо и недорогие шкурки животных пользуются стабильным спросом у жителей Каратузского района.
