Участников Всемирной зимней Универсиады-2019 в Красноярске будет кормить фабрика-кухня, которая разместится на базе краевого комбината КГКУ «Центр питания». Об этом стало известно на оперативном совещании у губернатора края по подготовке к проведению студенческих игр.
В начале совещания председатель правительства края Виктор Томенко доложил Виктору Толоконскому о ситуации с получением заключений федеральных экспертов по проектной документации объектов Зимней универсиады. По словам премьер-министра края, очередная положительная оценка была дана комплексу общежитий «Университетский». По остальным проектам работа, направленная на устранение ранее выявленных недочетов, продолжается.
Деревня Игр и медицинские объектыОсновное внимание на совещании было уделено вопросам обеспечения питания участников Зимней универсиады. Главе края были представлены предложения по созданию в Красноярске фабрики-кухни, которая будет обеспечивать питанием более 3000 человек — спортсменов, представителей национальных спортивных студенческих союзов, руководителей команд и других членов делегаций разных стран. Фабрику планируют разместить на базе краевого комбината КГКУ «Центр питания», учредителем которого является министерство образования края. Сегодня это учреждение обслуживает школы. Использование центра для Универсиады-2019 даст возможность модернизации производства, что станет наследием студенческих игр.
Непосредственно пункт питания будет расположен в многофункциональном центре на территории Деревни универсиады (на базе СФУ), который еще предстоит построить. Из фабрики-кухни блюда будут доставляться сюда в доготовочный цех и после доведения их до готовности попадут на линию раздачи.
Губернатор края поручил Виктору Томенко в двухнедельный срок подготовить соответствующий документ, в котором должен быть отражен полноценный план работы по созданию фабрики-кухни. При этом Виктор Толоконский обратил внимание участников совещания, ответственных за данное направление работы, на важность тщательного выбора разработчика проекта.
