В пяти детских садах образовательного комплекса «Покровский» в Красноярске решились на необычный эксперимент — родителям разрешили контролировать питание детей. Они могут зайти на пищеблок раз в неделю, в любое время и без предупреждения.
«Открыть» детсадовские кухни решили сами педагоги. «Поводом послужили подозрения бдительных родителей, а хорошо ли кормят ребятишек. Воспитатели регулярно сталкивались с жалобами на недостаточно густой суп, некачественные овощи, отсутствие разнообразия в детском меню. Воспринимать претензии „в штыки“ не стали, напротив, предложили родителям контролировать работу пищеблоков. В учреждениях не скрывают — повышенное внимание дисциплинирует. За несколько месяцев работы родителей-контролёров количество жалоб значительно сократилось. В учреждениях полагают, что это связано с их открытостью — родители убедились, что большинство поводов для беспокойства оказались не более чем мифами. Тем не менее, общественный контроль стал поводом для пересмотра меню. В целом родители остались довольны детским рационом, однако жалоба детей на невкусную овощную запеканку подтвердились, мамам и папам она тоже оказалась не по вкусу. Рецепт блюда пересмотрели, новинка ребятишкам понравилась», — рассказали в управлении образования.
Правда, свободно зайти на кухню могут не все желающие. Как правило, это несколько инициативных мам и пап, у которых обязательно должна быть санитарная книжка.
«Активисты, конечно, не учат поваров готовить борщ и котлеты, однако имеют полное право посмотреть, правильно ли хранятся продукты, оценить чистоту помещений и инвентаря, ознакомиться с сертификатами качества продукции, проверить, в полном ли объеме ребятишки получают заявленные в меню блюда и многое другое. Серьезными нарушениями являются, например, сколы на посуде, отсутствие у персонала шапочек и перчаток, „недовес“ порций. Также общественные инспекторы могут зайти в любую группу и спросить у детей, понравился ли им обед. Все замечания актируются и передаются руководителю образовательного учреждения. Раз в полгода в садиках проводят дегустации для всех желающих. Родители могут попробовать блюда из детского меню и поставить им оценку», — пояснили в управлении.
