Результаты исследования молочной продукции Россельхознадзором — 2016

Фальсификация растительными жирами

Всего исследована 31 проба масла сливочного, из них положительных 18 проб, то есть 58 % являются фальсификатом:

• 2 пробы масла сливочного производителей Красноярского края: ООО «Рассвет» (Красноярск, ул. Щорса, 58-77); ИП Моторина И.Н. (Назарово);

• 16 проб масла сливочного производителей:

Новосибирская область — 11 проб (6 — ООО «Сибмолпродукт», 4 — ООО «Фабрика Фаворит», 1 — ООО «Новосибирская сыроварня»);

Вологодская область — 1 проба — ОАО «Учебно-опытный молочный завод» Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина«;

Московская область — 1 проба — ООО «Кохмайстер РУС»;

Алтайский край — 2 пробы — ООО «Алтайская буренка»;

Санкт-Петербург − 1 проба — ООО «Невские сыры».

Несоответствие заявленным требованиям (массовая доля белка, жира)

Всего исследовано 44 пробы молочной продукции, из них положительных 22 пробы (кефир, творог, молоко, сыр, ряженка, сметана), то есть 50 % не соответствует заявленному составу.

14 проб производителей Красноярского края:

• ООО «Агрореконструкция» (Новоселовский район, п. Анаш) — сметана (белок факт — 2,26/норма — не менее 2,5; жир факт — 14,07/норма — не менее 20,0);
• ООО «Шарыповское молоко» (Шарыпово), 136 — творог (жир факт — 0,4/норма — 5,0), снежок (жир факт — 1,95/ норма — 2,5), ряженка (белок факт — 2,93/норма — не менее 3,0; жир факт — 1,95/ норма — 2,5) кефир (жир факт — 2,0/норма — 2,5);
• СПК «Андроновский» (Ужурский район, с. Крутояр) — молоко пастеризованное питьевое (белок факт — 2,87/ норма — 3,0; жира факт — 3,0/ норма — 3,2), сметана (белок факт — 2,21/ норма — 2,3; жир факт — 22,97/ норма — 25,0), кефир (белок факт — 2,93/ норма −3,0);
• ЗАО «Искра» (Ужур) — сыр «Российский» (жир факт — 47,8/ норма — 50,0), сыр «Адыгейский» (жир факт — 35,3/ норма — 45,0);
• ООО «Филимоновский молочно-консервный комбинат» (Канский район с. Филимоново) — молоко пастеризованное 2.5% (белок факт — 2,82/ норма — 3,0) , сметана 25% (белок факт − 2,21/ норма − 2,3);
• ООО «Красмол» (пгт. Березовка, Придорожная ул., д. 47 г) — кефир, 2,5% (белок факт −2,83/ норма — 3,0), сметана из молока отборного (белок факт — 2,33/ норма − 2,5; жир факт − 17,5/ норма — 20,0).

8 проб положительных образцов производителей других субъектов Российской Федерации:

Новосибирская область:

• ООО ПК «Новосибирский молочный завод» — продукт творожный «Деревенский» (белок факт — 5,31/ норма — 14,3),
• ООО «Молкомбинат Новониколаевский» — сметана «Фермерская» 20 % (белок факт — 2,12/ норма — не менее 2,5; жир факт — 14,42/ норма — 20,0); творог 9 % (белок факт — 4,78/ норма — не менее 16,0);

Кемеровская область: ООО «МПО «СКОМОРОШКА» — молоко питьевое ультрапастеризованное 2,5 % (белок факт — 2,4/ норма — не менее 2,8; белок факт — 0,24/ норма — 0,40-2,00); молоко ультрапастеризованное (белок факт — 2,4/ норма — не менее 3,0); молоко ультрапастеризованное в тетрапаке 2,5 % (белок факт − 2,41/ норма — не менее 3,0);

Саратовская область: ООО «Саратовский молочный комбинат» — молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2 % «То, что надо!» (белок факт — 2,88/ норма — не менее 3,0; жир факт — 3,0/ норма — 3,2);

Алтайский край: ООО «Алтайская буренка» — молоко питьевое пастеризованное 2,5 (белок факт — 2,92/ норма — не менее 3,0; жир факт — 2,3/ норма — 2,5).

По результатам исследований молочной продукции производителей Красноярского края в других регионах установлено:

• ООО «Филимоновский молочно-консервный комбинат» — молоко сгущёное (фальсификация растительными жирами) выявлено ФГБУ «Иркутская МВЛ»;
• ООО Компания «АРТА» — молоко различной жирности (фальсификация растительными жирами) выявлено в ФГБУ «Новосибирская МВЛ»,
• молоко питьевое пастеризованное в потребительской таре (белок факт — 1,6/норма — 3,0) выявлено ФГБУ «Забайкальский РЦ».

Предприятия-производители, при исследовании продукции которых фальсификации не установлено:

Красноярский край:

• ЗАО АПК «АгроЯрск»
• ООО «Племзавод Таёжный»
• Филиал «Молочный Комбинат „МИЛКО“» АО «ДАНОН РОССИЯ»

Производители других регионов и Беларуси:

• ОАО «Молочная компания Новогрудские Дары», Беларусь, Гродненская область,
• ОАО «Рогачевский консервный комбинат», Беларусь, Гомельская область,
• ОАО «Бабушкина крынка», Беларусь,
• ОАО «Алейский маслосыркомбинат», Алтайский край,
• АО «Ефремовский маслосыродельный комбинат», Тульская область,
• ОАО «ВБД», Новосибирск,
• ЗАО «Озерцкий молочный комбинат», Московская область,
• ОАО «Саянмолоко», Республика Хакасия,
• ООО «Митра+», Санкт-Петербург,
• ОАО «Ржевский Маслосыркомбинат», Тверская область.