Емельяновский молочный комбинат оштрафовали на 30 тысяч рублей за нарушения, создающие угрозу для здоровья потребителей. Об этом сообщили в Россельхознадзоре по Красноярскому краю.
Напомним, поводом стала внеплановая проверка, проведенная по требованию прокуратуры края. Продукцию отбирали в крупных торговых сетях «Маяк» и «Светофор» в Красноярском края.
В пробах плавленого колбасного сыра «Настоящая орбита» специалисты обнаружили серьезные несоответствия: нарушение жирно-кислотного состава, наличие β-ситостерина (что указывает на возможную фальсификацию) и запрещенную микробную трансглутаминазу.
При проверке самого предприятия выявили дополнительные нарушения: отсутствие документов по программе ХАССП (система управления безопасностью пищевой продукции) , несоблюдение дезинфекции, нарушение температурных режимов и поточности производства.
Также в системе «Меркурий» обнаружили несоответствия в объеме использованного сырья для производства сыров «Настоящая Орбита», «Сулугуни Чулымский» и копченого сулугуни.
Предприятие оштрафовали по частям 1 и 2 статей 10.8 и 14.43 КоАП РФ.