В Роспотребнадзоре по Красноярскому краю напомнили о пользе лука.
В ведомстве отметили, что этот овощ содержит большое количество фитонцидов, витаминов (групп B, C, E и P), а также микроэлементов — железа, кальция, калия, натрия, кобальта. Кроме того, он обладает выраженными противомикробными свойствами.
Именно благодаря этому лук включает в свой рацион большинство людей. Наиболее он полезен при употреблении в сыром виде.
Представители Роспотребнадзора напомнили, что при выборе лука нужно обращать внимание на его внешний вид. Он должен быть сухим, твердым, без пятен. У корня не должно быть ни налета, ни признаков плесени, ни слишком большого скопления земли.
Лук лучше хранить в сухом помещении при комнатной температуре. Важно учитывать, что красный сорт меньше подходит для длительного хранения, чем золотистый. Разрезанную луковицу стоит завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник.
«Лук стоит употреблять с осторожностью людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы, так как он повышает кислотность желудочного сока. Также этот овощ не рекомендуется при заболеваниях почек, печени, гастрите», — предупредили в Роспотребнадзоре.