В рамках XVI специализированной выставки «Продовольствие. Продмаш. Агро», которую проводит ВК «Красноярская ярмарка», в городе во второй раз пройдет фестиваль сибирского пельменя.
Как рассказала исполнительный директор выставки Светлана Гроо, в «пельменном празднике» примут участие предприятия, занимающиеся изготовлением полуфабрикатов, а также посетители выставки. «Участники будут соревноваться в создании композиции из 150 готовых пельменей на тему «Аппетитная фантазия». При этом пельмени могут быть вареными, жареными или приготовленными любыми другими способами», - пояснила она.
В исполнении композиции будут приветствоваться оригинальность, нестандартный творческий подход, фантазия. Жюри конкурса оценит содержание и воплощение задуманной идеи, время изготовления, и, кроме того, попробует произведения кулинарного искусства на вкус. «Работа над этим весьма непростым техническим заданием позволит продемонстрировать потребителю профессионализм специалистов компании», - считает Гроо.
В программе фестиваля запланирован целый ряд состязаний для посетителей: конкурс на скоростное поедание пельменей, викторина на знание пельменей разных национальных кухонь. В конкурсной командной программе пройдут соревнования на скорость сборки мясорубки, изготовление фарша и теста, а также самого большого пельменя. Посетителей ждут дегустации пельменей разных сортов и размеров от производителей продукции, участвующих в фестивале. В рамках фестиваля будут подведены итоги конкурса среди жителей Красноярска на самый оригинальный рецепт начинки для пельменя.
Напомним, в выставке «Продовольствие. Продмаш. Агро – 2008» примут участие около 150 компаний со всей России. Мероприятие соберет сельхозпроизводителей и переработчиков, поставщиков оборудования для сельского хозяйства и пищевой промышленности. Выставка пройдет с 25 по 28 марта в МВДЦ «Сибирь».