Завтра, 4 апреля в Красноярске откроется Сибирский форум гостеприимства HoReCa, в котором примут участие более 100 компаний из Красноярска, Москвы, Санкт-Петербурга, Новосибирска и других городов России. В числе экспонентов: ведущие производители и поставщики оборудования, занимающиеся инжинирингом и снабжением предприятий общественного питания. В экспозиционной части для специалистов отрасли будут представлены новинки теплового, холодильного, Fast&Funfood оборудования, мебель и декор для ресторанов и кафе, а также посуда, кухонный и барный инвентарь, услуги для HoReCa.
5 и 6 апреля на площадке форума состоится Отборочный тур российского чемпионата бариста, где можно будет увидеть, как мастера готовят латте, капучино и эспрессо, а также выпить натуральный кофе в специальном Брю-баре. Для всех желающих пройдут мастер-классы по приготовлению суши и стейков, показательные выступления лучших шеф-поваров России и дегустации.
5 апреля гостей приглашают принять участие в выборе лучшего ресторанного заведения города в рамках фестиваля «Вкус родного города». В конкурсе примут участие более десяти ресторанов и кафе Красноярска. Для своей презентации каждый участник должен приготовить фирменное блюдо или закуску и соответствующий напиток.
6 апреля пройдет IV Открытый чемпионат по приготовлению стейков из мраморной говядины и свинины, IV Съезд шеф-поваров Сибири и конференция рестораторов.
Для профессионалов отрасли и руководителей бизнеса HoReCa в течение всего форума будет работать гостеприимная Lounge-зона — переговорная площадка и возможность знакомства с новинками услуг и сервиса в индустрии гостеприимства.
Почетными гостями в этом году станут бренд-шеф компаний Vitex, ITLV, Beef-Eater и журнала BBQ Сергей Лигай, директор департамента франчайзинга ГК «Арпиком» Олег Юдин, директор по стратегическому развитию ГК «Арпиком» Светлана Князева.
Напомним, Сибирский форум гостеприимства HoReCa пройдет с 4 по 6 апреля в Красноярске в выставочном центре «Сибирь». Одновременно состоятся туристическая выставка «Енисей» и выставка товаров для активного отдыха «Мир спорта. Охота. Рыбалка».
На правах рекламы