Красноярский ресторан попал в шорт-лист престижной мировой премии в сфере дизайна

Красноярский ресторан сибирской кухни Tunguska попал в шорт-лист престижной международной премии в области дизайна Restaurant&Bar Design Awards-2020.

Короткий список номинантов объявили 30 июля в Лондоне. Кроме заведения ресторанной группы Berrywood Family, в нем еще семь ресторанов, три из которых московские, остальные — из городов Европы. Каждый претендует на победу в номинации Europe Restaurant.

По словам соучредителя Berrywood Family Дмитрия Журкина, номинация на эту премию сродни номинации на Оскар в мировом дизайне, а в шорт-лист премии в этой номинации еще не попадало ни одно заведение в России за пределами Москвы. В этом году на место в шорт-листе претендовали более 800 участников со всего мира, а в короткий список номинантов, помимо красноярской Tunguska, вошли рестораны из Милана, Лондона, Копенгагена и Москвы.

Зал ресторана украшают шкуры животных, неотесанные бревна, а спинки диванов имитируют изгибы реки.
В уборной звучит горловое пение коренных малочисленных народов Сибири.
В ресторане блюда готовят в том числе в печи, а гости могут наблюдать за кулинарными процессами открытой кухни.

Созданием проекта ресторана занималось красноярское дизайнерское агентство Left Design супружеской пары Анны Гавричковой и Геннадия Дежурных.

Победителя международной премии объявят 15 октября.

Примечательно, что до введения ограничений на работу заведений Красноярска Tunguska проработала всего около двух месяцев, ресторан открыл двери 4 января 2020 года.