Им уже никого не увидишь. К нему давно привыкли и пользуются по полной программе. На дачах, базах отдыха, в специальных павильонах, установленных на природе. Он обходится дешевле, чем ресторанный аналог праздника. Это все про кейтеринг. И хоть в Красноярске в силу специфики им занимается ограниченное число компаний, это не мешает рынку развиваться. В частности, за счет небольших его представителей, которые гораздо мобильнее и оперативнее, которые не демпингуют, а представляют реальные цены.
В последнее время выездные праздники стали очень популярны у красноярцев. Невесты все чаще мечтают надеть кольцо на палец любимого не в стенах душного ЗАГСа, а на лоне природы, у красивого озера и под голубым небом. Дни рождения тоже приятно отмечать в неформальной обстановке. Единственное, что может стать препятствием, так это мысль — а кто же будет кормить гостей? И чем?
Обычно на человека, который организует свадьбу, день рождения или деловое мероприятие с участием гостей, ложатся все заботы — от печати и рассылки приглашений до развоза гостей по домам. Основных вещей по сути две — наполнение мероприятия тематически, или развлекательная часть, и наполнение столов. Как правило, составлять меню, закупать продукты, выбирать блюда, заботиться о том, чтобы все было приготовлено в срок и грязные тарелки вовремя менялись на чистые — занятие неблагодарное. Обязательно найдется кто-то, кому не понравится бутерброд, кто заждется свое «горячее». Именно поэтому отдавать «на сторону» заботы о столе — самое верное и выгодное решение.
Красноярская компания «Yar Catering» знает толк в организации праздников и деловых мероприятий. Конечно, речь идет о вкусовом наполнении. Здесь подобрана команда опытных профессионалов, которые больше 10 лет работают в ресторанном бизнесе: шеф-повара, официанты, менеджеры. Составить меню для конкретного праздника — это одно из преимуществ «Yar Catering». Здесь нет четкого ограничения — вот это мы сможем приготовить, а это нет. Пожелания заказчиков учитываются всегда на 100 процентов. Многообразие основного меню можно увидеть ниже, уже после текста. Там же — цены, которые заметно отличаются от ресторанных. Также «Yar Catering» предлагает и специальное меню для фуршета.
— В последнее время популярностью пользуется оригинальность праздников, когда свадьбе или дню рождения придается определенная тематика. Мы в кратчайшие сроки стилизуем меню под конкретный образ и тему, чтобы наполнение стола не выбивалось на общем фоне, — говорит шеф-повар компании «Yar Catering» Максим Портняжкин.
Стоит отметить, что компания не берет плату за обслуживание. У нее нет так называемого «пробкового сбора» — то есть клиентам не нужно платить за использование посуды для собственного алкоголя.
Кстати, с выбором алкоголя в «Yar Catering» помогут лучше, чем в специализированных магазинах. Помимо тех специалистов, которые перечислены выше, в компании работают профессиональные кависты.
— Понятно, что брать «кота в мешке» многие не решаются. Ведь в меню все может выглядеть красиво, а на деле — сухо и невкусно. Когда мы столкнулись с такой проблемой, то быстро решили, как ее устранить. Каждый наш потенциальный заказчик может любые блюда из нашего меню попробовать заранее, до мероприятия. Просто нужно сделать заказ на дом, и мы вам все доставим. Клиенты смогут оценить наполнение будущего праздничного стола и определиться с блюдами, — рассказывает представитель компании «Yar Catering» Константин Рыбников.
Небольшая, но очень опытная команда из «Yar Catering» абсолютно не соревнуется с красноярскими гигантами выездного обслуживания. Они просто знают толк в своем деле, не зашорены бюрократическими вещами типа договоров, отчетов и прочими бумагами. С марта для всех клиентов в компании действует акция — при заказе услуг «Yar Catering» дарит две бутылки игристого вина.
И совсем короткая ремарка: своей площадки у компании нет. Это сделано намеренно, чтобы клиенты могли сами определиться — где они хотят отлично провести время. Будь то берег реки, вершина холма, сосновый бор или комфортный коттедж в три этажа. Для компании «Yar Catering», чтобы удивить, накормить и гастрономически порадовать гостей, место абсолютно не важно.
Михаил Губич, интернет-газета Newslab.ru
Компания «Yar Catering»
т. 208-73-13, 280-53-98
yar.catering@gmail.com
На правах рекламы
