Её величество пицца
Количество сотрудников: 5
Услуги: приготовление пиццы различных видов на собственном производстве и доставка ее на дом
В наше время вряд ли найдется кто-то, кто не знает, что такое пицца, и не пробовал ее хотя бы раз. Знаменитая итальянская лепешка давно завоевала весь мир, воспета кинематографом и песнями, и не зря: свобода выбора ингредиентов и ароматный расплавленный сыр делают ее блюдом поистине на любой вкус.
В нашей стране пицца пользуется особой любовью и даже не считается фастфудом — скорее, праздничным и ярким лакомством. Давайте разбираться, в чем секрет «правильной» пиццы и для чего нужна доставка.
Тили-тили-оно самое
Пицца начинается с теста. Именно от того, как и из чего заведено тесто, зависит и внешний вид готовой пиццы, и успех выпекания, и, конечно, самое главное — вкус.
В пиццерии доставки «Едем 60 минут» тесто готовят по тщательно выверенному рецепту, чтобы лепешка получалась умеренно пышной и таяла во рту (тот самый случай, когда «корочки» точно не останутся сиротливо лежать на блюде — проверено лично), но при этом не «тянула одеяло» на себя.
Суть и украшение
За что мы так любим пиццу? Правильно, за то, что ее начинкой чаще всего выступают все наши любимые ингредиенты, как на подбор. Хотя почему «как» — заказывая пиццу, мы выбираем именно тот состав начинки, который больше всего нам нравится или которого душа захотела вот прямо сейчас.
Каменная печь — чтобы вкус сберечь
Почему же, если с рецептом все так просто, настоящую пиццу никогда не получится приготовить дома?
Всё дело в каменной печи. Обычная домашняя духовка никогда не сможет обеспечить такой равномерный и сильный прогрев, чтобы пицца пропеклась во всю толщину и при этом не подгорела снизу и не подсохла сверху. То ли дело настоящая каменная печь: как и в именитых пиццериях Милана, пышущий равномерным жаром камень менее чем за 10 минут доводит и тесто, и начинку пиццы до привычного нам идеального состояния.
Пицца, опережающая голод
В пиццерии «Едем 60 минут» готовы круглосуточно накормить не только посетителей, но и заказчиков службы доставки. Интересно, что если заказ не удается доставить клиенту в течение часа после оформления — свою пиццу он получает совершенно бесплатно, в подарок от компании. Согласитесь, бесплатная килограммовая пицца — приятный бонус в случае лишних 5 минут ожидания!
Почему так быстро?
Но чаще всего пицца, конечно, доставляется вовремя. Секрет скорости — в грамотной организации работы и многолетнем опыте: для ускорения процесса используется уже подготовленное и «подошедшее» в расстойнике тесто, которое замешивается и выкладывается постоянно, так как в кафе постоянный поток посетителей, и спрос на пиццу не ослабевает. Так что после звонка клиента пиццамейкеру остается только собрать заказанную начинку и отправить пиццу в печь. 10 минут выпекания, нарезка, укладка в коробку — и заказ готов к отъезду!
Подтвержденное качество
Никаких замороженных продуктов и полуфабрикатов здесь нет — корреспонденты Newslab.ru убедились своими глазами: пицца готовится в реальном времени сразу после получения заказа.
Ольга, технолог по приготовлению пищи: «Мы работаем с лучшими, проверенными поставщиками продуктов. Нам привозят только наисвежайшие овощи, зелень, сыр, мясную продукцию — всегда с сертификатами качества, вы можете проверить любой из них в любое время».
Такая разная и такая вкусная
Сейчас на сайте доступны для заказа 17 видов вкуснейшей пиццы, и ассортимент постоянно пополняется новыми сезонными рецептами начинки. Например, в период Великого поста бОльшим спросом пользуются вегетарианские пиццы, а в начале холодов — сытные мясные. Есть и фавориты, не подвластные погоде и времени — «Гавайская» с курицей и ананасом, сырно-томатная «Маргарита» или уже упомянутая «Пепперони».
«Все пиццы очень красивые, наряжаешь каждую, как в платье — нет повторяющихся, у каждой свой орнамент. Каждая пицца индивидуальна!», — рассказывает технолог пиццерии.
Клиенты голосуют «за»
Рассчитываться с курьером можно не только наличными, но и картой по беспроводному банковскому терминалу, а в ближайшем будущем будет подключена услуга оплаты заказа через сайт.
Сам за себя говорит тот факт, что большинство клиентов доставки — постоянные. Один раз попробовав пиццу от «Едем 60 минут», оценив ее вкус и удивившись внушительным (более 1 кг) размерам и быстрой либо бесплатной доставке, мало кто останавливается на достигнутом. Здесь люди заказывают себе пиццу регулярно и с уверенностью, что их не подведут ни по срокам, ни по качеству!
