Кафе Yoshi: живой или мертвый?

Интерьер нового ресторанчика свои корни не забывает — не так уж и отличается от предыдущих попыток. Деревянный велосипед под потолком, голубоватые стены, распиханные по закуткам столы, мелкие картинки и книжные полки. На столах — приятный глазу набор азиатских специй. Простенько, но чисто и уютно.

День только начался, а официантка, кажется, уже устала — поникшая голова, отсутствие улыбки и оставленная на столе посуда. Впрочем, на вопросы о блюдах отвечает смело, об остроте предупреждает сама, на конфликт не идет — в общем, держит марку.

Раздел бургеров и некоторые блюда из меню я бы убрала куда подальше (пик интереса к котлетам и булкам уже прошел), дизайн докрутила, но в целом меню в Yoshi классное — тут тебе и супы с лучших курортов, и роллы, и рис-лапша с чем хочешь, и даже мясо на гриле. Смотрите сами.

Никакого крепкого алкоголя. Только согревающий чай, кофе с претензией на авторские рецепты, морсы и им подобные напитки.

Cуп «Том ям» (380 рублей). Любимый азиатский суп многих сибиряков близок к идеалу как никогда (берегитесь, конкуренты). Его можно представить к госнаграде за огромную порцию (550 мл!), роскошную плошку риса с долькой лайма, изобилие тигровых креветок и мягких кальмаров. Жаль, что остроту супа не настроить, а специи не связали тугой тесемкой — вычерпать их из тарелки ой как непросто.

Ролл «Норвегия» (280 рублей) — кто не ругал роллы за кучу риса, скудную начинку, водянистый соевый соус и бездушный васаби — считай, не жил. Этот ролл можно отчитать разве что за рыбную обложку подозрительно яркого оттенка, в остальном — снова в яблочко. Сердцевина из аккуратной нарезки овощей и зеленого лука, не превращенный в кашу рис, дородное покрывало из копченого лосося, концентрированный соевый соус и жгучий васаби — надеюсь, это не случайность, а закономерность.

«Удон в соусе Терияки с говядиной» (190 рублей) — блюдо смущает обилием соуса, в котором тонет тонна лапши и овощей. Он невыносимо соленый, рецепторы сходят с ума и вас мучает жажда. Исправить оплошность нетрудно, да и достоинств у лапши в глубокой тарелке куда больше — тут и упругая стручковая фасоль, и сладкий перец, и мягкое мясо, и разноцветный кунжут с зеленым луком вперемешку.

«Имбирный чай» (150 рублей) — еще одна позиция в чеке с пометкой «слишком». В скромном чайнике имбиря непомерно много, потому не надейтесь перебить остроту блюд точно таким же острым противопростудным напитком. Хорош в качестве профилактики кашля и нависшей угрозы ОРЗ, но вовсе не как передышка между яркими блюдами.

Укор в сторону Yoshi — отсутствие нормальной карты десертов. Да, в Азии со сладким вообще проблемы, но попавшие вдруг в меню чизкейки и кусочки тортов портят всю аутентичную малину. Расщедрились бы хоть на фрукты в карамели — дело ведь нехитрое.

Чек ужина — 1000 рублей ровно. Как по мне, это идеальная сумма для ужина из трех блюд с напитками (в самом центре города!). Осталось исправить пару штрихов — и заведение ждет долгое плавание.

Кажется, цепочку безуспешных открытий заведению на красноярском проспекте удалось преодолеть. Остается надеяться, что горожане оценят попытку, не перестанут любить паназиатские блюда, а повара будут стараться от души и дальше.

Маша Русскова специально для интернет-газеты Newslab.ru