Бар Krigel: три вкуса пустоты

В новом баре пока пусто

Если бы у гараж-бургерной Папа`s, бара Welcome и незаурядного ресторана 0.75 please был ребенок, выглядел бы он как-то так — с кирпичной кладкой потолков и стен, сетчатыми решетками, стойкой-бревном среди компанейских диванов (сидеть на которых неудобно, если ваш рост ниже 180 см), опротивевшими лампами накаливания и окутывающим полумраком. По-барному типично, но говоря откровенно — скучно и неуютно. Самая функциональная декорация — кнопка вызова официанта на каждом столике.

Обслуживают в баре неспешно, у входа не встречают, к шкафу с куртками не провожают, зато к заказу дарят комплимент — банку каменных сухарей. Кое-чего из компактного меню нет в наличии, а девушка играет в комментатора и рассказывает о посуде: «О, а вот это у нас новые тарелки! А вот эту подачу мы не меняли!». Понимающе киваю в ответ: посетителей в баре немного — видать, не хватает персоналу простодушных диалогов. 

Подарок от шеф-повара в виде сухарей

Немецкая фамилия Кригель произошла от слова «кригель», которое означает «маленький кувшин, кувшинчик». По вывеске, впрочем, этого не скажешь

Длинная стойка

Листок на столе — вызывающее вопросы меню. Разделы в нем перепутаны, салаты не водятся, зато обитают бургеры (куда ж без них!), простейшие закуски и кое-что горячее:

• 7 мясных блюд («Бифштекс из телятины», «Куриное филе на гриле», «Стейк из вырезки телятины» и другие, от 199 до 499 рублей);
• 4 блюда из рыбы/морепродуктов («Креветки на гриле», «Кольца кальмара в темпуре», «Стейк из тунца», от 199 до 499 рублей);
• 5 бургеров («Классический», «Куриный», «Блю Чиз», «Черный Джек», «Бургер с тунцом», от 259 до 399 рублей);
• 8 блюд раздела «Фритюр» («Вешенки в темпуре», «Острые куриные крылья», «Сырные палочки», «Стрипсы» и прочие закуски, от 119 до 209 рублей);
• гарниры (овощи на гриле и спаржа, 159 и 179 рублей);
• мешанина в разделе «Прочее» (чай, пончики в глазури, чизкейки и пита).

Удивительно, но и с напитками в баре туговато: несколько пенных сортов, фирменный квас, чай, лимонады — вот и всё.

Настало время пробовать «Тар Тар из тунца» (459 рублей) — заслужил похвалу за кучу нежнейшей рыбы, но блюдо с азиатским настроением больше похоже на атавизм, чем на обязательный номер кулинарной программы бара. Водоросли чука с их морским послевкусием, россыпи кунжута, неожиданные хрустящие рассыпающиеся в руках чипсы — вроде неплохо, но вряд ли аудитория «Кригеля» будет возвращаться ради этого блюда. Сомнительный эксперимент.

На очереди — бургер «Блю Чиз» (279 рублей). Гвоздем прибитый к доске бутерброд гвоздем программы не стал. Пресные булочки, бедный соус, резиновый бекон, небрежные луковые кольца, кислый огурец и невзрачная котлета — сочная, но без специй.

Тот же бургер вид сверху. Голубой сыр в Krigel бросают куда ни попадя, потому свойственный благородной плесени остро-перечный вкус уходит от гостя. Бутерброд получился пресным, ожиданий не оправдал, хотя и подкупал набором ингредиентов. Не ведитесь!

«Вырезка телятины с голубым сыром» (439 рублей). Те же проблемы, что и у бургера. Стопка мяса с гриль-клеймом на громоздкой доске, по которой неприятно шкрябать ножом, слои сыра без интенсивного вкуса, кусочки черри в масле, долька лимона и дополнительная пита, которую официантка почему-то называет «итальянской лепешкой» (29 рублей). Кстати, ни о каком соответствии степени прожарки речи нет — вас об этом даже не спросят.

Лучшее за вечер — поданный в полулитровой банке фирменный квас (59 рублей). Темный напиток без сомнительной мути, с легкими нотами фруктов (как и обещали в меню), в меру сладкий и по-летнему насыщенный. Очень хорош!

Итоговый чек безалкогольного ужина — 1265 рублей, что, согласитесь, немало для заведения свеженького, но со вторичной концепцией.

Будучи небольшим баром в густонаселенном районе с собственными сортами пенного, незатейливым, но нажористым меню и сформированной аудиторией Krigel подкупал и доставал тузы из рукава. Но выход в центр, где подобных баров полным-полно, пока что выглядит провалом. Потому в баре и почти пусто. И дивиться тут, увы, нечему.

Маша Русскова специально для интернет-газеты Newslab.ru