>
>
>
«Нечто между булок»: тест-драйв бургеров в легендарных фастфудах Красноярска

«Нечто между булок»: тест-драйв бургеров в легендарных фастфудах Красноярска

31.01.2019
81

Big Yorker — пресно, мягко и мокро

Красноярская сеть ресторанов быстрого питания, больше других похожая на амбициозный проект, похоже, не выдерживает конкуренции — на днях закрылся ресторан в центре, потому дегустировать пришлось в соседней точке на ул. Кирова, 23. Очередей здесь нет, в залах, как обычно, заседают подростки с разноцветными гривами и бродят усталые уборщицы с швабрами. Убираться за столиками не спешат — чтобы сесть за понравившийся, пришлось самой ликвидировать грязный поднос. Ждать заказ приходится дольше, чем в ресторанах конкурентов — больше пяти минут.

Бургер с длинным именем «Двойной стейк Хаус Американ Стайл» (239 рублей) высотой не отличается — всего 4 см. Под булкой-губкой с кунжутом скрываются листья салата, ломтик томата, немного бекона, сыр, два соуса и пара котлет. На вкус — никак. Яркий соус «Барбекю» (очень похож на Heinz) делает бургер сочным, но перебивает все составляющие. Котлета — плоская, местами жесткая и начисто лишенная вкуса. Еда, конечно, топливо, но некоторые, похоже, воспринимают эту поговорку слишком буквально.

С картошкой фри точно такая же история — 44 рубля за пакетик бюджетно, но стоит ли игра свеч, если местами попадается мягкий, мокрый и не солёный картофель?

Итоговый чек без напитка — 283 рубля. На эти деньги лучше купить себе что-нибудь еще. Здоровее и довольнее будете.

KFC — быстро и неряшливо

Сеть Kentucky Fried Chicken в Красноярске чувствует себя комфортнее всего — ресторанов уже больше десяти, очереди у касс не сокращаются, а запах курицы плывет по улицам, смешиваясь с красноярским смогом. На фудкорте «Торгового квартала» (ул. Телевизорная, 1) заказ не приходится ждать вообще — поднос с вредной едой вручают сразу после оплаты, а вот посадочных мест мало. Не исключено, что придется постоять, а затем перебраться за неопрятный столик с не менее неопрятными соседями.

Бургер с котлетой из говядины в меню не найти, но у полковника Сандерса есть альтернатива — «Двойной темный бургер» (259 рублей). Самый неаккуратный бургер в моем путевом листе — как попало нарезанные овощи выпадают из булки, поэтому на высоту (8 см) не обращайте внимания — до рта донесете не всё. Внутри булочки неаккуратно разложены овощи, сыры чеддер и эмменталер, маринованные огурцы и халапеньо. Короли вечеринки  два кусочка холодного куриного филе в хрустящей панировке и смесь майонеза с соусом «Барбекю». Все портит лишенная вкуса податливая и не упругая ржаная булка и упомянутая неаккуратность — похоже, с моим заказом чересчур спешили.

Картофеля фри (50 рублей) в бумажном кармашке совсем мало, но на вкус он не так плох — толстый и горячий, хотя корочка могла быть и более хрустящей.

За два блюда отдаю 309 рублей и понимаю, почему в очереди позади меня никто не заказывает бургер — уложенные в картонки и корзинки куриные запчасти в панировке куда милее, чем неаккуратное нечто между булок.

«Макдоналдс» — дешево, но без восторгов

«Макдоналдс» красноярцы встречали очередями у закрытых дверей, но со временем шумиха поутихла — в обоих ресторанах (на ул. Молокова, 43 и ул. Перенсона, 4) стало тише и менее людно. Для тест-драйва я выбрала второй — в стекляшке на Театральной площади. С открытия прошло всего ничего, потому закусочная цепляет чистотой, хорошим ремонтом, детской комнатой на втором этаже. Не цепляет прохладой — сидеть у окна без куртки холодно даже в легкий мороз.

Индекс «Биг-Мака» в Красноярске — $2.07 или 137 рублей. За эти деньги вы получаете картонку и аккуратный бутерброд с тройной булкой высотой 5,5 см. Рецепт, думаю, благодаря рекламе вы знаете и без меня. Скажу только, что бешенства недовольных красноярцев из соцсетей не разделяю — собрано все аккуратно, хотя и парень у кассы не показался мне особо радушным и вежливым. Хватает всего — соуса, луковой нарезки, огурцов, мяса, хотя с виду бургер кажется меньше своих конкурентов. Булка — снова без восторгов, но, похоже, в сетевых фастфудах иначе быть не может. В целом, бургер, по сравнению с конкурентами, кажется образцом минимализма, но против проверенного миллионами покупателей рецепта не попрешь.

Картошка фри в «Макдоналдсе» длинная и бледная, точно щепки для растопки (44 рубля за пакет). Стандартный вкус — соленая, горячая, не блестящая от масла, но и не хрустящая.

Итоговая сумма оказывается самой маленькой в тест-драйве — 187 рублей. Неплохо!

Burger King — дорогое удовольствие

Burger King в «Планете» (ул. 9 Мая, 77) славится толпами и отсутствием посадочных мест. Пусто здесь не бывает почти никогда — школьники обходят столы в поисках забытых стаканов (заплатив единожды, в заведении можно бесконечно наливать в него сладкие напитки), а горожане постарше потребляют вредную еду тоннами. За порядком следят, но есть в окружении тесных пластиковых столиков, под дружное чавканье и шуршание пуховиков — так себе перекус. Заказ отдают через три минуты после оплаты.

«Двойной Воппер с Экстра сыром» обходится в 276,7 рублей и есть ощущение, что это самый вкусный бургер из съеденных — котлета похожа на котлету, пузата и горяча; толстые томатные кружки, салат, луковые кольца, хрустящий маринованный огурец и майонез. Булка, конечно, не отличается оригинальностью и не заслуживает комплиментов, хоть и усыпана зернами кунжута, но в целом — достойно. Высота бургера — 5 см.

Если в присвоении титула самого вкусного сетевого бургера «Двойному Вопперу» я все-таки сомневаюсь, то местную картошку (70,9 рублей) горячо рекомендую — жизнерадостный желтый цвет, хрустящая корочка и мягкая обжигающая сердцевина, достаточно соленая и только из фритюрницы.

Итог: в Burger King две базовые позиции обходятся дороже, чем в ресторанах конкурентов — 347,6 рублей, но если подобные увеселительные перекусы вы позволяете себе не часто, то вряд ли ради 50-100 рублей нужно отказывать себе. Еще бы не было внутри так тесно!

Если распределять фастфуд-заведения в порядке убывания их прелести, то порядок моего личного рейтинга будет таким: Burger King, «Макдональдс», KFC и Big Yorker. Обидно видеть красноярский проект на последней строчке, но ничего не поделаешь — хорошо, если появление полного набора мировых конкурентов не задушит его совсем.

Маша Русскова специально для интернет-газеты Newslab.ru

Рекомендуем почитать