27 марта на выставке «Продовольствие. Продмаш. Агро-2008» ВК «Красноярская ярмарка» провела фестиваль сибирского пельменя. В мероприятии участвовали предприятия-изготовители полуфабрикатов: производственная фирма «Олимп», торговая компания «Сибирские пельмени», ООО «Солярис» и компания «ЛиНеОк». Они провели презентации своей продукции и приняли участие в соревновании по созданию скульптурных композиций из не менее 150 готовых пельменей на тему «Аппетитная фантазия». В ее создании использовались вареные и жареные пельмени, пищевые красители, зелень, майонез и другие соусы.
Работу кулинаров-скульпторов оценивало независимое жюри, члены которого оценивали вкус используемых для создания композиций пельменей, эстетические и смысловые достоинства получившихся скульптур. По мнению организаторов, это конкурсное задание хорошо раскрывает профессионализм изготовителей пельменей.
По оценкам жюри, первое место в конкурсе заняла команда фирмы «Олимп», создавшая скульптурное изображение знаменитой горы, ставшей родиной греческих богов. Вкусовые качества пельменей получили наивысшую оценку. Симпатии зрителей склонились к произведению торговой компании «Сибирские пельмени» (торговая марка «Аппетитная компания»), изображающему символ Красноярска – часовню на Караульной горе. На создание этой работы, включая логотип компании, ушло более 300 пельменей.
Программа фестиваля включала и многочисленные конкурсы для зрителей - соревнование на скоростное поедание пельменей, конкурс «Счастливый пельмень», конкурс на собирание мясорубки и на знание традиций различных национальных кухонь. На фестивале были подведены итоги конкурса среди горожан на самый оригинальный рецепт начинки для пельменя, проходящего под девизом «Раздень пельмень! Посмотри, что внутри!».
Помимо этого, в рамках фестиваля сибирского пельменя прошел III чемпионат по скоростному поеданию сэндвичей. В соревновании приняли участие команды «Вперёд» (Профлицей №18), «Патриот» (Красноярский пищевой техникум) и «Газмяс» (зрительская команда). Три команды по пять человек должны были съесть по 35 сэндвичей. В итоге самыми быстрыми стали студенты красноярского пищевого техникума.
Напомним, что выставка «Продовольствие. Продмаш. Агро - 2008» будет проходить в МВДЦ «Сибирь» до 28 марта.
