Более половины хлеба в Красноярском крае производится и продается нелегально. 30 мая при участии 12 производителей и первого замминистра сельского хозяйства и продовольственной политики края Рафаэля Шагеева состоялся круглый стол о ценах на хлеб в регионе.
Как доложила собравшимся начальник отдела производственных мощностей минсельхоза края Ольга Ставская, в регионе работают около 500 производителей, легального хлеба в крае производится в пределах 9 тыс. тонн в месяц, 98 тыс. тонн в год. «Если рассчитать в среднем на одного жителя края, то мы потребляем в день 89 грамм, в блокадном Ленинграде выдавали больше. Это говорит о том, что у нас много теневого хлеба, производители не показывают его, уходя от уплаты налогов, работают «в темную», — сообщила Ставская. Отметим, по данным Красноярскстата, в день житель края в 2010 году съедал 233 грамма хлеба. Таким образом, нелегально производится более половины потребляемого хлеба в крае.
Ставская добавила, что за 4 месяца 2011 года произведено на 5% хлеба меньше, чем за аналогичный период прошлого года. «В основном снизилось производство социально значимого хлеба, хлеба первого сорта. На 60% снизили производство „Красноярский хлеб“, „Каравай“», — рассказала Ставская.
