В Красноярске наградили победителей I открытого чемпионата России по хлебопечению, который прошел в рамках Сибирского форума хлебопечения в МВДЦ «Сибирь».
Гран-При единогласным мнением жюри присужден команде пекарей сети пекарен-кондитерских «Буше» (Санкт-Петербург). Первое место заняла команда пекарни «Хлебный двор» (Красноярск), второе — пекари ООО «Дивногорский хлеб» (Дивногорск), третье место — пекари ЗАО «Форнакс» (Омск). По словам почетного гостя чемпионата — президента конфедерации пекарей Германии Петера Беккера, конкурсанты создали «очень красивые и интересные работы».
Победители чемпионата смогут принять участие в Мировом кубке по хлебопечению на выставке IBA в Германии в 2015 году. Также одним из подарков чемпионам стало приглашение с 27 по 31 мая и с 10 по 14 июня 2013 года на недельное обучение в Академию хлеба в Вайнхайм, где готовят специалистов высочайшего уровня для хлебопекарной и кондитерской отраслей всего мира и расписан весь график занятий на ближайшие два года.
Напомним, на чемпионат было заявлено 12 команд со всей России. Участники выполняли выпечку хлеба двух видов — пшеничного и ржано-пшеничного, выпечку багетов, изготавливали пять видов булочных изделий, а также создавали художественное произведение из теста.
