Федеральная сеть стрит-фуд кафе «Дядя Дёнер» сокращает свои точки в Красноярске. На прошлой неделе в краевом центре закрылись сразу 4 павильона дёнерной в связи с оптимизацией сети и закрытием «неэффективных мест».
По словам генерального директора компании Антона Лыкова, которого цитирует пресс-служба компании «Юнисервис Капитал» — организатора инвестиционной программы сети, основной причиной закрытия стала высокая арендная стоимость и неудобные помещения для развития бизнеса. Всего же ранее в Красноярске работали пять кафе.
«БургерКит», Star Kebab и Mr.BBQ«В Красноярске мы работали 2 года и последние 1,5 года мы активно занимались поиском новых мест в аренду у муниципалитета, но, к сожалению, город не выделяет новых мест для работы предпринимателям. Вместе с тем, арендная ставка у частных арендодателей росла и к настоящему моменту не соответствует рыночным реалиям и достигает 90 тысяч рублей в месяц, что не позволяет зарабатывать прибыль. Кроме того, специфика красноярского рынка такова, что временные объекты представляют собой торговые ряды из кирпича, разделенные на 10 или 20 комнат, что не позволяет провести брендирование фирменными цветами, поэтому павильоны теряются в общей массе и поток гостей ниже, чем в среднем по стране, на 20 %», — рассказал Лыков.
Сеть уличных кафе «Дядя Дёнер» работает на территории России с 2009 года. В Красноярске дёнерные начали свою работу в 2013 году. Точки быстрого питания на сегодняшний день открыты в таких городах, как Барнаул, Бийск, Искитим, Новокузнецк, Калининград и других. Общее количество павильонов и мест на фуд-кортах составило 120. Вместо Красноярска в планах компании — открыть новые точки в Омске, Томске и Челябинске.
