Фермер из деревни Худоногово Емельяновского района Александр Прилепо разводит необычную породу свиней — венгерская мангалица. Их отличает наличие густой волнистой шерсти, напоминающей овечью.
По мнению фермера, венгерская порода благодаря своей шерсти отлично подходит для разведения в сибирских условиях. Кроме того, порода не нуждается в прививках, так как обладает сильным иммунитетом. На ферме свиньи живут свободно, в естественных условиях — большую часть дня они гуляют на вольном выпасе. Благодаря этому мясо таких свиней получается особенно вкусным. Отметим, что в мясе этой породы содержится меньше сала — не 50, а 20 %.
Сейчас общее поголовье свиней на ферме достигает 60, из них многие являются помесью чистокровных венгерских мангалиц с более привычными сибирскими породами. Такая селекционная работа позволяет улучшать качественные показатели получаемого мяса. Продукцию фермы охотно приобретают кафе и рестораны, магазины и просто местные жители. Добавим, что ферма получает доход не только от реализации мяса, но и от торговли племенными поросятами — все ближайшие пометы уже расписаны. Помимо этого, в хозяйстве занимаются выращиванием овощей и зерновых культур, которые идут на корм животным.
