Качество молока на прилавках красноярских магазинов признали недостаточным. К такому выводу по итогам проверок пришли эксперты «Енисейского стандарта». Чтобы не купить плохое молоко, красноярцам рекомендуют обращать внимание на производителей из Красноярского края — участников Ассоциации «Енисейский стандарт».
«В основной массе это нарушения по заявленной жирности, массовой доле белка. Но есть и производители, которые добиваются нужной жирности добавляя в молоко растительное масло — говорит председатель координационного совета Ассоциации „Енисейский стандарт“ Игорь Домнин. — Что же касается участников Ассоциации, то они придерживаются принципа — чем меньше операций с исходным сырьем, тем качественнее и натуральнее молоко».
Такой традиционный подход используется при производстве цельного молока «Село родное». Цельное, значит подвергнутое минимальному вмешательству техники и человека, но с соблюдением всех норм безопасности и качества. Срок хранения такого молока не более 5 суток. А чем меньше срок, тем больше вероятность, что молоко действительно натуральное.
Такой технологии придерживаются и производители молока «Исток». На предприятии уже давно применяется полный цикл производства молока и молочных продуктов. От кормовой базы до собственного стада и перерабатывающих мощностей.
И цельное молоко «Село родное», и молоко «Исток» 3,2 % имеют достаточно высокую жирность. По мнению диетологов, высокая жирность молочного напитка очень полезна для организма, но пить нужно в меру. Молоко со средней и высокой жирностью можно рекомендовать тем, чей организм ослаблен. При этом, молоко должно быть натуральным и качественным.
Основы правильного питания и билет в новую жизнь для красноярцев«А еще оно должно быть нашим, — добавляет Игроь Домнин. — Наши производители здесь, рядом — у всех на виду. Всегда можно проверить и посмотреть, как и что они производят, а это одна из составляющих репутации».
Отметим, что молоко участников Ассоциации отмечено региональным знаком качества — зеленой шишкой. Это означает, что продукт прошел проверку.
Информацию о качественных продуктах, которые проверила и одобрила Ассоциация «Енисейский стандарт», всегда можно найти на сайте www.eniseystandart.ru, а также в социальных сетях: «ВКонтакте», Facebook, Instagram и «Одноклассники». Вопросы по продуктам питания к производителям можно оставлять по телефону 8-902-911-22-17.
