Фоторепортаж: рай для сладкоежек

Дегустировать сладости мы отправились в недавно открывшийся в сети «Съем слона» сладкий фреш-бар.

Тосты на гриле с разнообразными сладкими добавками — здешнее фирменное блюдо. Кстати, сдобный хлеб специально выпекается для сладкого бара «Съем слона» ежедневно.

«Хит» фреш-бара — шоколадно-фруктовый тост.

Намазанный сливочным маслом и политый мёдом, тост обжаривается на мини-гриле — пропитывается и обретает румяную корочку.

Тем временем повар нарезает банан и готовит другие сладкие ингредиенты.

К обжаренному тосту добавляют взбитые сливки...

...фисташковое мороженое, банан и шоколадную пасту. Последний штрих к десерту — горсть жареных орешков — арахиса, грецкого ореха, семечек подсолнуха и тыквы.

Еще один вариант сладкого тоста: со взбитыми сливками, шоколадной пастой и карамельной крошкой.

Тосты — по наблюдениям сотрудников фреш-бара — безусловные фавориты у мужчин, они дают возможность самому пофантазировать с оформлением блюда. А в качестве напитка сладкоежки часто выбирают молочный коктейль — классический или с сиропом.

Основой для молочного коктейля, как и положено, служит сливочный пломбир.

Особенный вкус коктейлю придают знаменитые французские сиропы Monin: на выбор — гренадин, дыня, клубника, арбуз, киви, шоколад и другие.

Добавляем немного молока 2,5% жирности, затем все это смешиваем в блендере...

...и наслаждаемся горячим тостом с прохладным напитком.

Дамы и приверженцы ЗОЖ смогут оценить смузи из свежайших ингредиентов на любой вкус — бармен приготовит его за считанные минуты.

Тот самый случай, когда и вкусно, и полезно.

К свежемороженым вишне и клубнике добавляется сахар...

...и всё это вместе с бананом и вишневым соком тщательно смешивается в блендере.

Банан в рецепте — для калорийности: с ним этот кладезь витаминов легко заменит полноценный перекус.

«Радуга вкусов» — очень летний и красивый напиток.

В смузи «Изумрудный» добавляют немного масла — так овощной сок приносит больше пользы и лучше усваивается.

Сначала измельчаются свежемороженые брокколи и шпинат, а затем — кусочки груши.

Название этому смузи дали не для красного словца.

Если не хочется пить ничего холодного, но душа с августа просит витаминов — обратите внимание на фреши (свежевыжатые соки) из фруктов и овощей — практически с грядки.

Все овощи и фрукты заранее вымыты, подготовлены и убраны в холодильник еще в начале дня.

Морковный фреш готовят буквально за минуту при помощи соковыжималки.

Сливки оттеняют морковную свежесть. Впрочем, это дело вкуса: есть гость предпочитает ничего не добавлять, нужно только предупредить бармена.

Со свежевыжатыми соками можно вкусно экспериментировать: заказать микс из любых двух фруктов или овощей. Например, здесь мы скрестили яблочный...

и сельдереевый фреш.

Напиток получился не только красивым, но и оригинальным на вкус.

Для тех, кто скучает по лету.

Новинка для красноярских гурманов — греческий йогурт. Это свежайший десерт из йогуртовой закваски и натурального молока, который смешивается и хранится особым образом в течение очень короткого срока.

Йогурт постоянно перемешивают и охлаждают в течение дня, поэтому внешне он напоминает пышный крем

Греческий йогурт можно заказать с любыми добавками из меню: фруктами, печеньем, вафельной или шоколадной крошкой, орехами, гранолой и другими.

Малиновое варенье, как и другие сорта, сварено по собственному рецепту от бренд-шефа сети «Съем слона».

Для любителей нежной кислинки: греческий йогурт имеет слегка сладковатый вкус и отлично сочетается с тропическим фруктом.

Этот натуральный и полезный десерт очень нравится девушкам.

Какой же сладкий бар без мороженого. В «Съем слона» есть и волшебное мягкое, и не менее вкусное «обычное» мороженое от красноярской фабрики «Славица» и швейцарской «Nestle». А еще здесь делают настоящую разноцветную сахарную вату на палочках.

Мягкое мороженое — пальчики оближешь.

Мороженое в шариках по желанию гостя подается в вафельных стаканчиках или в креманках.

Микс шоколадного и сливочного мягкого мороженого с карамельной крошкой.

Фисташковое мороженое «Nestle», посыпанное шоколадным воздушным рисом.

Дайте два, пожалуйста.

Сахарная вата — сладкий праздник для малышей и зимой, и летом.

Это лакомство — с разными вкусами: яблочным, арбузным и апельсиновым.

Согреться в сибирские морозы можно, заказав горячий напиток — с сахаром или без. К любому десерту на выбор — натуральный кофе и несколько сортов чая.

Горячий натуральный кофе — подойдет к любому из десертов.

Классический капучино с пенкой из взбитых сливок и корицей.

Кофе гляссе — горячий эспрессо с добавлением шарика мороженого.

Чай подается в чайничках, чтобы хватило на компанию.

«Дикие фрукты» — самый ароматный из сортов чая.

Вкусный и согревающий напиток для зимнего вечера.

Фреш-бар для сладкоежек и не только.

Сладкий фреш-бар на Взлетке был задуман как место для детей, но очень быстро полюбился и взрослым — от влюбленных парочек и компаний студентов до одетых с иголочки бизнесменов. Это, впрочем, не удивительно, если учесть, сколько здесь вкусностей. Спешите пробовать!

Юлия Наберухина, интернет-газета Newslab.ru