Скажете, нет причин для беспокойства? Отнюдь. Заболевания сердца, диабет, ослабленный иммунитет, синусит, боли в животе, гиперактивность и дефицит внимания (СГДВ), тревожность и другие нарушения поведения — малая часть болезней, причиной которых наука официально признала повышенное потребление сахара.
Ну а лишний вес — о нем и упоминать даже нечего. Иногда встречаешь настолько толстых детей, что становится их жаль.
Эта книга — о том, как сократить долю сладостей в рационе ребенка, избежав истерик и скандалов, и в конечном счете вырастить его здоровым и активным.
Жизнь маленького сладкоежки
Вы видели ребенка, который злоупотребляет свежими овощами, злаками и полезной зеленью? Мы — нет. Проблема здорового рациона существовала всегда. Но сегодня она принимает угрожающие масштабы. Производители фастфуда и переработанных продуктов (пирожные, батончики, мюсли) сделали из детей зависимых от такой еды, добавляя вредные вещества, которые вызывают привыкание. Чей ребенок не требовал гамбургер или колу и не успокаивался до тех пор, пока его не получал? Ученые называют такую еду «супервкусной» — и действительно, рецепторы привыкают к жирной, жареной, переслащенной еде, и заставить ребенка питаться правильно уже почти невозможно.
Раньше получить пирожок можно было, только когда мама его сама пекла. Теперь, даже если приготовить детям отличный полезный обед, они не захотят его есть, потому что покупные продукты кажутся им вкуснее.
Большинство из нас слышали за обеденным столом отговорку «Я наелся!», а уже через несколько минут раздавались голодные крики: требование десерта, крекеров, чипсов и мороженого. Дети — хитрые создания.
Они проявляют недюжинную смекалку, когда хотят что-то получить. И быстро учатся обманывать систему «что, где и сколько». Они просто отказываются есть то, что им предложено, а потом выпрашивают то, что им по вкусу. И так каждый день. Месяц за месяцем. Год за годом.
Хитрость вместо сладкого
Авторы этой книги предлагают простую, безопасную и проверенную программу по отучению ребенка от сладкого. Джейкоб Тейтельбаум — врач с 30-летним стажем, а Дебора Кеннеди — специалист по детскому питанию и доктор наук. Они уверены: если мы, родители, не сможем заставить детей слушаться за обеденным столом, то проиграем, даже не начав битву, а расплачиваться за поражение будут именно дети — своим здоровьем.
Программа состоит из набора правил, которые взрослые объясняют детям. Как и последствия их невыполнения. Да-да. Ваш ребенок не будет в восторге от того, что нельзя есть шоколадки, когда вздумается. Но, конечно, акцент — на том, чтобы мягко показать детям, что «полезно» вовсе не значит «невкусно». Нововведения вводятся постепенно.
Как связаны эпидемия ожирения и отказ от ГОСТовТейтельбаум и Кеннеди придумали много маленьких хитростей, которыми могут пользоваться родители, чтобы избежать «бунта на корабле». Рекомендации разбиты для родителей детей разного возраста: от младенцев до подростков. С последними, как известно, сладить вообще тяжело. Но подсказки и советы из книги помогут справиться и с этими упрямцами. Бонус: много тестов, опросников и таблиц с полезной информацией.
Программа по избавлению от сахарной зависимости
Она нужна почти всем. Исключение — семьи, где питаются только здоровой едой и не позволяют ребенку есть покупные сладости, фастфуд и прочий «пищевой мусор». Программа расписана очень подробно и рассчитана на 5 месяцев — в ней 5 этапов. Какие-то можно пропустить. Одним махом нельзя переменить рацион. Но маленькие ежедневный шаги — то, что нужно. На каждом этапе будет достаточно времени, чтобы выработать новые, более здоровые привычки.
По материалам книги «Как отучить ребенка от сладкого» (Манн, Иванов и Фербер, 2015 — 224 стр)
