>
>
>
«Молодо-зелено»: что не так с рестораном The Roots?

«Молодо-зелено»: что не так с рестораном The Roots?

29.11.2018
25

То, чем хорош новый ресторан с надписью «растения и кухня» в вывеске — это интерьер. Красноярску с его серыми кварталами и районами-каменными мешками не хватает зелени, так пусть хотя бы в заведениях распускаются цветы и шумит листва. The Roots встречает цветочной лавкой на входе, уходящими в потолок ветвями деревьев и листьями живых изгородей. Три зала, простор, уют, открытая кухня, барная стойка и опережающая календарь новогодняя елка — интерьер подкупает новизной и уютом, потому люди идут сюда охотно.

Если бы на описании интерьера рецензия прерывалась, The Roots получил бы пять звезд, но, увы, впереди нас ждут неприятные сюрпризы. С момента открытия прошло больше месяца (а писать подробный отзыв раньше на ресторан высокого полета не имеет смысла), потому у владельцев было время на устранение недочетов.

Ресторан The Roots
Адрес: Красноярск, пр. Мира, 86
Тел.:+7 953 585‑60-00
Режим работы: пн-ср 11:00–1:00; чт-сб 11:00–2:00; вс 11:00–1:00
Средний чек: 1500

Кажется, не получилось: мрачный официант внезапно появляется у столика и без лишних приветствий торопит с выбором, пустые стаканы и тарелки не уносят до самого десерта, на просьбу оставить меню не реагируют, скорость и очередность подачи не уточняют, бокалы наполняют не при вас. Кому-то приносят приветственный стакан воды, кому-то — нет (я в их числе). То, на что закрыла бы глаза в заведении средней руки, не готова простить местному сервису.

Меню — стильная книжка с компактным набором любопытных блюд, как я люблю, манит изысканной подачей и всевозможными редкостями. Нахожу надорванную глянцевую страницу, но виду не подаю — всякое случается. Для любителей визуала — картинки, для приверед и гурманов — уточнение по ингредиентам, для гостей города — перевод на английский, для томных вечеров — неплохая барная и винная карты. Смотрите полное меню ресторана The Roots.

Судя по ценам, заведением на каждый день The Roots точно не назовешь — тем больше требований к блюдам и сервису. Начинаю копать до самых корней.

Чек ужина без напитков — 1720 рублей. Для такой суммы промахов в новом заведении чересчур много. Крайне обидно.

The Roots — история о том, чем картинки в Instagram отличаются от реальной жизни. О том, как форма побеждает содержание. Для ресторана, который завоюет сердца горожан и приезжих, одних декораций мало. Над кухней и обслуживанием нужно работать и работать. Надеюсь, через месяц-другой мне повезет больше. Верить в светлое будущее для заведения все-таки хочется — среди серой городской зимы островок лета с хорошей кухней и теплым обслуживанием Красноярску жизненно необходим.

Маша Русскова специально для интернет-газеты Newslab.ru

Рекомендуем почитать