42% участников опроса Newslab.ru вообще не ходят в рестораны

42% красноярцев в рамках голосования «Как часто Вы ходите в рестораны?» ответили, что вообще не посещают подобные заведения общественного питания. Треть опрошенных ходят в рестораны пару раз в год, 18% — один-два раза в месяц. Только у 5% есть возможность питаться в ресторанах почти каждый день, и у 5% — раз в неделю.

В то же время, по данным Красноярскстата, оборот красноярских ресторанов, кафе, баров и столовых в 2014 году составил 18,6 млрд рублей — это на 1,4% больше предыдущего года. Почти 45 % в структуре оборота общественного питания занимают малые предприятия. Чуть больше трети рынка занимают «организации, не относящиеся к субъектам малого и среднего предпринимательства», 15,6 % — индивидуальные предприниматели, всего 3 % — средний бизнес.

Также статистики подсчитали, что за последние три месяца 2014 года средние расходы красноярцев на питание вне дома составили 261,3 рубля в месяц на одного человека (в третьем квартале 2013 года жители края тратили на это 246,6 рубля). Расходы на питание вне дома среди горожан ожидаемо выше, чем в сельской местности — 332,2 рубля против 31,4 рубля у сельчан. В III квартале 2013 года эти показатели составляли 316 рублей и 18,8 рубля соответственно.