Красноярский Роспотребнадзор обнародовал памятку для родителей, содержащую перечень продуктов, которые нельзя передавать отдыхающим в оздоровительных лагерях детям.
Так, с целью профилактики инфекционных заболеваний и пищевых отравлений, перечень продуктов, разрешенных для передачи детям посетителями, в том числе родителями и законными представителями, не должен содержать следующие пищевые продукты: кровяные и ливерные колбасы, сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы; жареные в жире (во фритюре) пищевые продукты и кулинарные изделия, чипсы; молочные продукты, творожные сырки, мороженое с использованием растительных жиров; творог, сметана из непастеризованного молока (домашнего изготовления); кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты); любые пищевые продукты домашнего (не промышленного) изготовления, а также принесенные из дома (в том числе при организации праздничных мероприятий, праздновании дней рождения); сухие пищевые концентраты быстрого приготовления для первых и вторых блюд (лапша «Доширак», супы «Большая кружка» и т.д.); паштеты и блинчики с мясом и творогом; заливные блюда (мясные и рыбные), студни, форшмак из сельди; грибы и кулинарные изделия, из них приготовленные; острые соусы, кетчупы, майонезы и майонезные соусы; плодоовощная продукция с признаками порчи; маринованные овощи и фрукты (огурцы, томаты, сливы, яблоки); кофе натуральный; тонизирующие напитки, в том числе энергетические; квас, газированные напитки; холодные напитки и морсы (без термической обработки) из плодово-ягодного сырья; продукты, в том числе напитки, кондитерские изделия, содержащие алкоголь; кумыс и другие кисломолочные продукты с содержанием этанола более 0,5 %; алкоголь; ядра абрикосовой косточки, арахиса; карамель, в том числе леденцовая; жевательная резинка.
«Также необходимо обращать внимание на соблюдение температурных условий хранения и транспортировки пищевых продуктов, которые указаны на потребительской упаковке каждого пищевого продукта. Несоблюдение данного требования может привести к утрате микробиологической безопасности продукта без изменения его органолептических свойств (вкуса, цвета, запаха, консистенции), создавая при этом реальную угрозу возникновения пищевого отравления ребенка», — предупредили в управлении.
