Красноярские эксперты нашли лимонад с повышенным содержанием консерванта, сообщили 15 августа в пресс-службе краевого Центра стандартизации и метрологии.
Специалисты ФБУ «Красноярский ЦСМ» провели рейтинговую оценку газированных напитков. Всего изучались девять образцов лимонада, приобретенного в обычных торговых сетях. Напитки произведены предприятиями Красноярска, Минусинска, Томска, Абакана (Хакасия), Алтайского края, Новосибирской, Московской областей, Омска и Кемерово. Цена — от 18,6 до 73,7 рублей за литр.
Массовое исследование лимонада проводилось Центром стандартизации и метрологии впервые: в лаборатории определялись массовая доля двуокиси углерода, сухих веществ, кислотность, содержание консерванта. Напитки также проверяли на наличие бактерий группы кишечной палочки, патогенных бактерий, наличие дрожжей и плесени. Затем по органолептическим качествам (прозрачность, цвет, вкус, аромат, насышенность двуокисью углерода) закупленный лимонад оценивался комиссией экспертов ЦСМ и ООО «Красноярск-ТЕСТ».
В итоге лабораторные исследования успешно прошли почти все образцы лимонада. Однако, отмечают в пресс-службе, «в лимонаде торговой марки „ДИВО“ (Томск) было выявлено повышенное содержание консерванта — бензоата натрия (159 мг/кг при норме в 150), а в лимонаде „Лимонад оригинальный“ торговой марки „Старые добрые традиции Бобылево“ (Московская область) — заниженное содержание массовой доли двуокиси углерода (0,28% при норме 0,4)». Кроме того, в продукции из Томска и Новосибирской области обнаружились нарушения и маркировке.
Что вам надо?В результате рейтинговой оценки первое место получил лимонад торговой марки «Напитки завода мадам Лимоновой» (Омск) — 30,8 балла. На второй позиции — лимонад торговой марки «Аян» из Абакана — 28,8 балла. Третье место у лимонадов торговых марок «Напитки Минусинска» (Минусинск) и «Золотая сова» (Кемерово) — по 25,4 балла. Далее идет продукция торговых марок «Солнечные напитки 1964» (Кемеровская обл.) — 24 балла, «Бочкари» (Алтайский край«) — 23,8 балла, «ДИВО» (Томск) — 23,0 балла, «Карачинский источник» (Новосибирская область) — 21 балл и «Старые добрые традиции Бобылево» (Московская область) — 20,6 балла.
«Испытания показали, что рынок лимонада в Красноярске один из самых „чистых“ — нарушений здесь немного, в отличие, скажем, от молочной продукции. Тем не менее, определенные недочеты со стороны производителей газированных напитков есть. Это касается как маркировки, так и отклонений от ГОСТа в содержании консервантов и двуокиси углерода- подвел итоги рейтинговой оценки специалист Красноярского ЦСМ Алексей Боос. — В целом при выборе газированных напитков нужно ориентироваться на натуральность продукта и покупать „газировку“ с наименьшим содержанием подсластителей, красителей, консервантов и ароматизаторов, тогда и вкус вас не разочарует. Напомню, что напитки занявшие 1 и 2 места выработаны на сахаре без консервантов и искусственных красителей», — заключил он.
