Красноярские лесники похвастались первым «урожаем» березового сока. Жители юга Красноярского края, из села Тесь Минусинского района, рассказали, что в этом году приступили к сбору природного напитка раньше из-за теплой погоды.
Кто-то пьет его свежим в чистом виде, другие — замораживают. Из сока делают квас и другие напитки. По данным лесников, за день им удается собрать несколько десятков литров — заготавливают его впрок.
Три дня на колёсахСпециалисты отмечают, что древесный сок содержит множество витаминов, хорошо усваивается организмом, что обуславливает высокую пищевую и полезную ценность самого берёзового сока.
Отметим, в населенных пунктах запрещено заготавливать березовый сок, как и на территории парков и заповедников. Также стоит помнить, что дерево должно остаться «живым», иначе за его порчу может грозить штраф.
