На прилавках в красноярских магазинах нашли свежие овощи с пестицидами и завышенным содержанием нитратов. Проверку на качество провела Ассоциация «Енисейский стандарт» и специалисты Красноярского ЦСМ.
Для исследования взяли 17 образцов свежих овощей, среди которых картофель, морковь, свекла, капуста белокочанная и кабачки. Специалисты проверяли содержание в них нитратов и пестицидов. В итоге проверку не прошли кабачки из Израиля, Китая и Марокко. В них нашли превышение допустимого уровня нитратов в несколько раз и запрещенные в России пестициды. Еще один образец — свекла из Ростовской области — тоже не смог получить положительную оценку экспертов. В продукте нашли превышение нитратов в 1,5 раза.
По словам специалистов, наличие в овощах большого количества нитратов и пестицидов может отрицательно сказаться на здоровье. От завышенного содержания нитратов может произойти кислородное голодание клеток и тканей, интоксикация, опухоли и снижение йода в организме. От пестицидов может пострадать иммунитет, нервная система, печень, эндокринная система, а также сердце и легкие. Специалисты еще раз подчеркивают, что нитраты и пестициды оказывают такое влияние только при превышении допустимого уровня, который для каждого типа химикатов определяется ГОСТом.
Риски и перспективы сельхозбизнесаПо итогам исследования проверку прошли овощи, которые выращены в Красноярском крае. Ассоциация «Енисейский стандарт» отметила знаком «Одобрено Енисейский стандарт» продукцию торговой марки «Село родное» и «Дары малиновки». Овощи этих предприятий выращены в Сухобузимском районе. Для выращивания, сбора и хранения производители используют современные технологии. От поля до хранилища овощи довозят за несколько часов с постепенным понижением температуры до 0 градусов. Овощи, при этом, впадают в анабиоз и могут храниться до 10 месяцев, а, значит, даже зимой и весной красноярцы смогут купить свежий картофель, свеклу или морковь.
«Экспертизы, проведенные Ассоциацией, показывают, что продукция, которая выращивается, перерабатывается или производится в крае — и лучше по качеству, и полезнее для здоровья, и вкуснее. Особенно это касается продуктов, которые мы отметили нашим знаком „зеленой шишкой“», — отметил руководитель Ассоциации «Енисейский стандарт» Сергей Новиков.
Чтобы не купить некачественные овощи, красноярцам и жителям края рекомендуют обращать внимание на страну производителя и сезонность — не все овощи могут выдержать длительное хранение, наличие их вне сезона должно насторожить.
Результаты экспертизы, а также информацию о качественных продуктах всегда можно найти на сайте www.eniseystandart.ru, а также в социальных сетях: «ВКонтакте», Facebook, Instagram и «Одноклассники»
