В 2017 году жители Красноярского края ежемесячно тратили на еду 5 098,1 рублей на человека. Это на 3,6 % меньше, чем в 2016, сообщают краевые статистики.
По их данным, в прошедшем году на питание уходило 28,7 % от всех расходов. Больше всего — 55,8 % от общих затрат — жители края тратили на мясо, молоко и хлеб. Этих продуктов каждый красноярец в среднем съел 84,9 кг, 254,2 кг и 91,6 кг соответственно. При этом, молоко и молочные продукты заняли первое место по объему потребления, хлеб занял третью позицию, а на второй оказались овощи и бахчевые (98,3 кг). Меньше всего жители края в прошедшем году съели растительного масла и других жиров (11 кг на человека) и рыбы (22,5 кг на человека). В 2016 году эти показатели были примерно такими же.
В прошедшем году в среднем за сутки каждый житель края потреблял 77,1 грамма белков, 107,2 грамма жиров и 328,2 грамма углеводов. Энергетическая ценность этого рациона составляла 2598 килокалорий, что на 93,8 килокалории меньше, чем в 2016 году.
