Холодными зимними вечерами, чтобы согреться, люди пьют не только горячие, и не только горячительные напитки, но и горячие горячительные. Правда, с их названиями некоторые пока что разбираются не очень хорошо: путают, где пунш, а где грог, и смутно представляют, чем они оба отличаются от глинтвейна.
Пожалуй, самый популярный горячий спиртной напиток в нашей стране – глинтвейн. Его название происходит от немецкого словосочетания glühender Wein, что в переводе означает банальное «горячее вино». Основной рецепт глинтвейна включает в себя, кроме разогреваемого вина, сахар, некоторые специи (гвоздика, корица и прочее) и фрукты.
Пунш отличается от глинтвейна лишь тем, что в его состав входит не вино, а крепкие спиртные напитки (ром, виски, водка и т.д.), правда, разбавленные водой (молоком или ещё чем безалкогольным). В остальном рецептура практически та же. Даже само название напитка, говорят, происходит от его компонентов, а вернее, их количества: спиртное, вода, сок лимона, сахар, приправа – пять. Появившееся в романских языках в середине семнадцатого века, слово «пунш» считается заимствованным из хинди, где panch и значит «пять».
Самая любопытная этимология у грога. Британский адмирал Эдвард Вернон всегда носил плащ из грубой ткани, которая по-английски называется grogram (от средневекового французского gros grain – «грубое волокно, ткань»), за что матросы прозвали его Старым Грогом. Ну, а когда Вернон приказал разбавлять ром, выдаваемый морякам, водой в пропорции один к четырём, грогом стали называть и получившееся пойло, в честь престарелого борца с алкоголизмом на флоте (а может, просто скряги). Позже в грог научились добавлять сахар, чай, специи и другие вкусовые добавки, что сделало его похожим на пунш. Так что немудрено, что их стали путать.
