- Адрес: Красноярск, ул. Обороны, 2а
- Телефон: 250-27-21
- Часы работы: пн-чт, вс 12.00-00.00, пт-сб 12.00-02.00
- Аудитория: молодежь, средний возраст
- Курение: зоны
- Бизнес-ланч: от 250 рублей
- Завтраки: 200 рублей
- Кухня: европейская, азиатская
- Алкоголь: пиво, вино, коктейли, крепкие напитки
- Цены: средний чек 700 рублей
- Wi-Fi: есть (уточняйте пароль)
- Плюсы: галантный персонал, многостраничное меню
- Минусы: дешевый интерьер, отсутствие сервировки
Пока автор сего блога разъезжала по стране на крылатых колесницах в надежде получить диплом Школы культурной журналистики, Красноярск медленно покрывался отчасти снегом, отчасти — новыми кафе и ресторанами. О каждом из них стоит сказать несколько строк и еще немного, но начать нужно с очередного заведения японской кухни — ресторана «Нияма». О нем и поговорим.
Многообещающая вывеска «МЫ ОТКРЫЛИСЬ» провисела на запыленном углу не один день и, наконец, принесла плоды — новый ресторан распахнул свои двери. Внутри нас ждал не слишком дорогой ремонт, рисованные рыбы на рыжеватой штукатурке по стенам, квадратные люстры, оранжевые диваны по соседству с более жесткими деревянными столами, запах недавнего ремонта в укромных уголках, — на интерьере ресторана федеральной сети хорошо сэкономили (веет молодой «Калифорнией»). Зато сквозь прорези стен виднеется открытая кухня, из окон — тихий сквер. Уют без излишеств.
Обслуживание — то самое «потому что», дающее право «Нияме» именовать себя рестораном и избегать вопросов. По цепочке вас встречают на входе, провожают, передают в руки другого официанта, называют имя, в честь открытия предлагают суши и дисконт, советуют, поясняют, не стучат посудой, интересуются. Это редкое браво, господа.
Меню повторяет федеральное сетевое и, кажется, рискует обогнать ту же «Якиторию» по толщине. В нем 38 видов суши (от 45 до 125 рублей), 35 роллов (от 110 до 355 рублей), сашими (70 рублей за штуку), 8 наборов (от 470 рублей до 3890 рублей), 16 блюд из мяса и птицы (от 195 рублей до 690 рублей), 10 горячих блюд из морепродуктов и рыбы (от 220 до 395 рублей), 34 закуски, включая фаст-фуд (от 70 до 410 рублей), 17 салатов (от 180 до 320 рублей), 13 супов (от 95 до 255 рублей), 6 гарниров (от 75 до 190 рублей), около 10 десертов (от 150 рублей), 7 видов пиццы (от 350 до 420 рублей), обширная карта алкогольный и безалкогольных напитков. Признаться, ценовая политика радует. Хотя по внешним признакам до русского понимания ресторана «Нияма» не дотягивает.
Но перейдем к делу. Ужин начинается с половины порции «Филадельфии» (170 рублей). К трем кусочкам прилагается внушительная горка имбиря (всегда бы так) и в меру острый васаби. Чуть темнеющий жестковатый лосось спасен по-хорошему нежной начинкой — ролл не отнести к категории «люкс», но и с японской кухней какого-нибудь кафе в подвальчике без вывески это блюдо, к счастью, не имеет ничего общего.
Идем дальше — суп «Суимоно» (95 рублей). Крайне темная «мисо-жижа» не похожа на то, что обещает красочная картинка в меню: россыпей креветок не ждите. Здешний суимоно — случай, когда очень хочется посоветовать не заказывать суп. Перебор с морковью, перебор с бульонной основой, недобор с креветками. Как итог — есть совсем пустой кисло-горьковатый суп практически невозможно. Зато ложечка фарфоровая.
Горячее — «Каре Удон» (245 рублей) прекрасно на вкус и неприятно на вид. Остается большой загадкой, почему в ресторане (!) горячее блюдо выглядит как перемешанное содержимое китайской коробочки двухдневной давности. Но к блюду не подкопаешься — соус карри приятно щиплет язык, креветки удачно сочетаются с небольшими кусочками курицы. Красота большой порции с закрытыми глазами.
На сладкое — «Фрукты в карамели» (150 рублей). Традиционный китайский десерт у «Ниямы» получился на славу. На выбор в карамель и кунжут укутывают яблоко или банан, на тарелке кругом красуются 6 кусочков с шариком мороженого и листиком мяты. Тарелочку с прохладной водой для купания горячей карамели, как в китайском ресторане, вам не предложат, но вкус десерта точно порадует.
Из напитков — «Тархун» (169 рублей). Не вызывает эмоций. Куст эстрагона в бокале так и не дал желаемого терпкого результата, льда в бокале куда больше, чем лимонада. Сладкая вода не охлаждает, не щекочет язык и не утоляет жажду.
Итого, сытный ужин стоил 829 рублей. Не слишком дорого для японской кухни, не слишком вкусно для ресторана. Но долгое «жили-были» в Красноярске «Нияме» обеспечено. Уж очень хорошо цены на суши, пиццу и другую снедь сочетаются с недорогим интерьером, толщиной меню и привлекательной табличкой с заветным словом «ресторан». Ревностные ценители Японии и хорошей кухни вряд ли явятся сюда после второго-третьего раза, но неприхотливые и голодные посетители, коим имя легион, точно найдут себе местечко среди оранжевых диванчиков, приветливых взглядов официантов и трехзначных чисел чека.
