В Красноярске впервые пройдет церемония награждения победителей независимой ресторанной премии WHERETOEAT (WTE) среди ресторанов Сибирского федерального округа.
Премию учредили в 2013 году, до этого рейтинг составляли среди ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга, Юга России, Татарстана и Урала. Результаты формируются по результатам тайного голосования широкой коллегии экспертов.
Где искать сибирскую кухню, ужинать и покупать сувениры«Мы, понимая значимость этого рейтинга и премии во всероссийском масштабе, считаем, что это большое достижение, что она пройдет именно в Красноярске. Сейчас с коллегами прилагаем все усилия, чтобы помочь организаторам. Мы давно знакомы с премией и могу сказать, что на мой взгляд, это самый объективный из существующих рейтингов. У ресторанного сообщества к нему самое большое доверие», — подчеркнул ресторатор, соучредитель ресторанной группы Berrywood Family Дмитрий Журкин.
Коллегии премии определяют победителей в номинации «Шеф-повар года». В других дополнительных номинациях («Сомелье года», «Приз Ассоциации консьержей Les Clefs d’Or», «Выбор СМИ», «Лучший бар» и др.) лауреатов выявляют Специальные жюри.
«Гостями премии станут представители ресторанного, гостиничного и винного бизнеса со всей России, а также представители специализированной прессы — всего порядка 300 человек. Вход на мероприятие строго по приглашениям. Однако Премия — это не только одно событие осенью, это большое количество различных гастрономический проектов в течение года: фестивали, гастроли, ужины и много другое. Мы давно прорабатывали вопрос о проведении премии в Сибири и очень рады, что нашли здесь единомышленников», — отметила продюсер ресторанной премии WHERETOEAT Ирина Тиусонина.
За победу в номинациях от Красноярска выступят несколько ресторанов — среди них ресторан «Тунгуска», Fresco, «Хозяин тайги» и другие.
