В этом году в Красноярском крае не регистрировались случаи заболевания трихинеллезом. Об этом сообщили в Роспотребнадзоре.
В ведомстве напомнили, что в 2012 году в Норильске случилась вспышка трихинеллеза среди жителей (заболели 20 взрослых и 5 детей), один человек скончался. Все заразившиеся ели свиное сало с мясной прослойкой и свиную грудинку. А в 2011 году 8 жителей Назарово заболели трихинеллезом после употребления мяса бурого медведя.
«За последние десять лет в крае регистрируются единичные случаи заболевания трихинеллезом и чаще всего причиной его возникновения является употребление мяса бурого медведя, свинины, мяса собак, мяса барсуков и др. Так, в 2020 году был выявлен один случай заболевания в Богучанском районе, связанный с употреблением мяса диких животных», — рассказали в Роспотребнадзоре.
Напомним, трихинеллез относится к числу наиболее опасных паразитарных заболеваний и характеризуется длительным течением и нередким развитием осложнений, приводящих к инвалидности, а иногда и к летальному исходу. Наиболее опасно есть мясо диких животных, добытых на охоте; свинину, приобретенную в местах несанкционированной продажи, из личного подворья; и мясо от бродячих собак.
В целях личной профилактики трихинеллеза специалисты призывают жителей края употреблять в пищу мясо только тех животных, которые прошли ветеринарно-санитарную экспертизу на трихинеллез; покупать его в специально отведенных для продажи местах, а не на стихийных рынках; требовать документы, подтверждающие качество и безопасность продукции, проверять наличие клейма на ней; есть только хорошо проваренное и прожаренное мясо.
