В октябре в Красноярске состоится открытие гастрономического квартала «Артель» — нового городского пространства, объединяющего кухни разных стран, рынок продуктов, доставку и событийные площадки.
Главная цель проекта — создать не просто фудмаркет, а культурное пространство, объединяющее жителей города, туристов, рестораторов и производителей.
«Мы создаем пространство, где еда становится поводом для встреч и общения. Артель объединяет рестораторов, производителей и жителей Красноярска в одно большое гастрономическое сообщество. Мы хотим, чтобы Артель стала местом гордости для горожан и обязательным пунктом посещения для гостей города», — говорит директор Института гастрономии СФУ Алексей Горенский.
Проект, расположенный в центре города, на ул. Красной Армии, 10а, станет одним из крупнейших гастрономических форматов в регионе.
- 20 фуд-корнеров с разнообразной кухней — от стритфуда до авторских концепций шеф-поваров.
- Бар — авторские коктейли, крафтовое пиво и безалкогольные напитки.
- Маркет продуктов и гастроподарков, где можно приобрести свежие товары и локальные специалитеты.
- Событийная программа — фестивали, мастер-классы, встречи с шефами и тематические вечера.
- Мультидоставка — возможность объединять заказы из разных корнеров и маркета в одной доставке.
Фуд-корнеры. В «Артели» соберутся корнеры как федеральных игроков, так и красноярских проектов. Среди федеральных участников — «Мидийное место», Hot Pot, Pims, «ТАЙЦЫ», а также AMMA с аутентичной индийской кухней. Красноярскую гастросцену представят проекты от крупных ресторанных групп Bellini, Berrywood Family, 075 Group и другие. Также запустится экспериментальный проект выпускников Института гастрономии СФУ — БаоГайс.
Гастрономический рынок. Помимо корнеров, в «Артели» заработает рынок продуктов — современное пространство для тех, кто ценит качество и вкус. Здесь гости смогут приобрести свежие мясо и рыбу, сезонные овощи и фрукты, ремесленные сыры, хлеб и десерты, а также готовые полуфабрикаты премиум-класса. Среди участников — «Провинция Солгон», «Гусь», «Сырный сомелье», рестомаркет «Сочная Крыба», лавка мясной гастрономии «Специи и мрамор» и другие.
В «Артели» откроется магазин SimpleWine — сеть специализированных винных магазинов, крепких спиртных и безалкогольных напитков в России. Гости смогут не только купить напитки домой, но и прямо на месте подобрать их к сырам с рынка или стейку с корнеров, создавая полноценный гастрономический опыт.
Гастрономический квартал «Артель» откроется 10 октября 2025 года по адресу: Красноярск, ул. Красной Армии, 10а.
График работы:
- Фуд-корты: вс-чт: 10:00–22:00 | пт-сб: 10:00–00:00
- Рынок: 10:00–22:00
Реклама. ООО «Беллини Групп». erid: 2Vfnxvcw7rG
