В прошлом году уменьшился охват школьников горячим питанием, заявил журналистам Дмитрий Горяев, заместитель руководителя Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю. По его данным, только 78% учеников имеют возможность в школах питаться правильно. Это меньше, чем в прошлом году, когда было 84%. Однако, отметил Горяев, цифра превышает среднюю по России (70%).
«Особую тревогу вызывают факты обеспечения детских подростковых учреждений продуктами низкого качества, — отметил он. — При проведении конкурсов на поставку пищевой продукции организаторы тендеров уделяют внимание, в первую очередь, стоимости продуктов, а не их качеству. Понятно, что качественный продукт не может быть самым дешевым на рынке. Поэтому в питании детей недостаточно продуктов, обогащенных витаминами. Перечень продуктов, закупаемых по муниципальным контрактам для детских и подростковых учреждений, включает такие наименования, которые не рекомендуются или запрещены для использования в детских коллективах. Это, например, копченая колбаса, уксус, консервы, концентраты, кофе, майонез».
По словам Дмитрия Горяева, сотрудники управления Роспотребнадзора в прошлом году привлекли к административной ответственности руководителей 220 школ и детских садов.
Как рассказал заместитель главного санитарного врача по краю, в детских садах часто занижаются объемы порций и нарушаются нормы санитарного законодательства. В частности, зафиксированы сбои в технологии приготовления пищи, несоответствие качества продуктов, различные технологические нарушения на кухнях.
Горяев также сообщил, что по результатам проверок 50 работников школьных и столовых детских садов отстранены от работы. Это сотрудники, не прошедшие вовремя медицинский осмотр и те, у кого выявлены различные заболевания.
