Завтра, 23 марта, на выставке «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение» начнет работу «Сибирский форум хлебопечения-2010». Организаторы подготовили обширные программы для профессионалов и спецпроекты.
В рамках Форума состоятся:
- I этап Российских отборочных соревнований (от Урала до Дальнего Востока) на Кубок Мира по хлебопечению Луи Лесаффр-2012
- VII открытый Чемпионат по хлебопечению «Пекарь Сибири 2010»
- IV Региональная конференция «Хлебопечение Сибири» при поддержке министерства сельского хозяйства и продовольствия Красноярского края
- Соревнования по приготовлению пиццы «Лучшая пиццерия Сибири-2010»
- III открытый межрегиональный Чемпионат кондитеров
- Переговорная зона для руководителей бизнеса
В среду, 24 марта, пройдет «День технолога», на котором будут представлены показательные выпечки мастеров хлебопекарного искусства известных мировых брендов, пройдет серия мастер-классов по хлебопекарному и кондитерскому искусству и семинары для технологов хлебопекарного и кондитерского производства. «Сибирская ассоциация гостеприимства» представит спецпроекты: соревнования молодых пекарей, традиционный проект «Детская пекарня», фотокросс «Путешествие по хлебопекарным боксам — многообразие форм и вкусов». Форум завершит работу 26 марта.
