20 июня в кафе «English school» для совершеннолетних красноярцев прошла заключительная лекция «Пивного сомелье» — образовательного проекта от знатоков и производителей пива.
Третья, финальная лекция носила название «Эль, лагер и всё, что между ними через призму мифов». Читал лекцию Юрий Катунин — руководитель Музея истории пивоварения в Санкт-Петербурге, знаменитый блогер и пивопутешественник. Катунин развеял мифы о пиве и процессах пивоварения, познакомил гостей с историей старейшего европейского пива, а также ответил на вопросы.
Особый интерес у слушателей вызвал, породивший немало споров, Закон о чистоте пива «Das Reinheitsgebot», датированный 1516 годом. Как пояснил слушателям эксперт, документ имел утилитарный характер и, прежде всего, регламентировал ценообразование на пиво, а также запрещал использовать при производстве пива дефицитные в те голодные годы в Баварии пшеницу и рожь, разрешая использование ячменя не так подходящего для хлебопекарного производства, как для пивоварения.
Теоретический материал лекции сопровождался дегустацией пива — гости сравнивали различные сорта и отгадывали их по вкусу. Особым событием вечера стала дегустация эксклюзивного сорта пива «Royal rye wine» (Королевское ржаное вино), который был специально сварен для королевы Дании Маргрете II по случаю ее приезда на завод «Балтика» в Санкт-Петербург.
Напомним, цикл лекций «Пивной сомелье» проходил в Красноярске с 31 мая. Ведущими спикерами выступили главный пивовар филиала «Балтика-Пикра» Александр Вершинин, главный пивовар пивоваренного завода «Производство № 1» Кирилл Первунин и руководитель Музея истории пивоварения в Санкт-Петербурге Юрий Катунин. Около 700 жителей Красноярска в возрасте от 20 до 54 лет прислали заявки, чтобы стать слушателями курса «Пивной сомелье». Более 100 человек из них, правильно ответившие на вопросы анкеты, смогли повысить свой уровень знаний о пиве на лекциях.
