Ох, какие жаркие споры разгораются вокруг небезызвестной реформы русского языка! Немалое число людей особенно возмущает то, что кофе будет среднего рода. «Чёрное кофе», «горячее кофе». Ну что же, пожалуй, поинтересуемся историей вопроса.
Вот здесь, например, размещена любопытная, но немного пафосная статья о реформе и её последствиях. Что же касается «кофейного» вопроса – полагаю, никакого трагизма в том, что кофе станет не он, а оно, нет. Во-первых, слово «кофе» изначально вошло в русский язык как «кофий», слово мужского рода:
Словарь русского языка, под ред. проф. Полякова, 1902 г.Кофий – муж.
Там же: дополн. франц.: коффэ, ср.; кофе, ср.
А поскольку кофе выглядит как слово среднего рода, то отчего не сделать его таким официально? В русском языке есть около сотни слов-транссексуалов, сменивших пол (или пытающихся это сделать). Например, шампунь некогда был женского рода, а зал – залой.
Язык изменяется постоянно, поэтому иногда приходится изменять и правила правописания. И удивительно, что очередная коррекция вызывает столько недовольства.
P.S. Кстати, для возмущенных «парашутом» – диета совсем недавно была диэтой. Можете проверить сами, заглянув в изданную при Сталине «Книгу о вкусной и здоровой пище».