>
>
Красноярские эксперты проверили популярные сладости и разочаровались

Красноярские эксперты проверили популярные сладости и разочаровались

21 декабря 2017 13:30
18

Специалисты красноярского Центра стандартизации и метрологии (ЦСМ) проверили популярные сладости из магазинов города. Эксперты впервые оценили по вкусу и внешнему виду зефир и молочный шоколад, также проверили конфеты «Ассорти». Всего сотрудники ЦСМ купили по пять образцов каждого вида сладостей. Эксперты стремились в первую очередь проверить продукцию Красноярского края, остальные образцы выбрали среди самых распространенных.

Самыми хорошими среди конфет «Ассорти» признали продукцию красноярской фабрики «Краскон», они получили 18 баллов из 18 возможных. Второе место заняли конфеты московской компании «Рот Фронт» (16,2 балла). Третье, четвертое и пятое места также отдали московским производителям: «Коркунов» («Одинцовская кондитерская фабрика»), конфеты Сергиево-Посадской кондитерской фабрики и «Победы». В последних трех образцах присутствовали посторонние привкусы, сами конфеты выглядели не привлекательно, их поверхность слишком слабо блестела.

Также специалисты проверили молочный шоколад. Здесь первое место занял образец компании Nestle (Москва), шоколад «Краскона» оказался на втором месте. Третье заняла московская «Победа», популярный Alpen Gold оказался на четвёртом месте. Меньше всего баллов набрала шоколадка московской компании «Айко» — она была слишком твердой и слишком темной. Нарекания вызвали все образцы, кроме Nestle — у них вкус и запах молочного шоколада выражены не ярко.

Сильнее всего экспертов разочаровал проверенный зефир. Лучше всех оказалась «Француаза» фабрики «Славконд» (Тверь). Продукт получил 32,6 баллов из 33 возможных. На втором месте оказался зефир Lefirelle белорусской фабрики «Красный пищевик» — он оказался слишком кислым и имел неравномерную структуру. Третье место экспертная комиссия отдала ванильному зефиру «Краскона» — он тоже оказался слишком кислым.

Зефир с ароматом ванили из Минусинска (торговая марка «Сладкая артель») и «Сокол» (Московская область) набрали по 24 балла и разделили 4 место. К этим образцам была масса нареканий: несвойственный зефиру вкус и запах, неравномерный цвет и слишком плотная структура.

В пресс-службе ЦСМ Newslab.ru пояснили, что сладости, у которых нашли нарушения, не опасные, а просто невкусные.

Ссылки по теме:
Рекомендуем почитать