>
>
>
«Для оценки нового вкуса собрали целую комиссию»: как производят газировку в Красноярске?

«Для оценки нового вкуса собрали целую комиссию»: как производят газировку в Красноярске?

09.11.2022
18

Когда началась история история завода «ЯССЕЙ»?

Наш завод и базируется в городе Красноярске и специализируется на изготовлении и продаже газированных напитков. Он довольно молодой, первая продукция была выпущена с конвейера в начале 2019. На заводе установлено современное оборудование, которое полностью автоматизировано. Всё производство происходит в закрытом цикле, от изготовления бутылки до ее упаковки.

Где вы закупаете сырье? Насколько оно отвечает стандартам качества?

Мы работаем только с проверенными поставщиками сырья, которые давно присутствуют на российском рынке и обладают необходимыми сертификатами качества. У многих из них имеются свои производственные площадки и специальные химические лаборатории. Мы активно сотрудничаем с немецким производителем пищевого сырья «Dohler».

На базе завода газированных напитков «ЯССЕЙ» существует своя лаборатория, в стенах которой специалисты оценивают качество входящего сырья и осуществляют контроль производственного процесса.

Все наши сотрудники обладают высоким уровнем знаний в своей области и соблюдают требования ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points) — это сертифицированная система управления безопасностью пищевых продуктов, которая обеспечивает контроль на абсолютно всех этапах пищевой цепочки, где существует вероятность возникновения опасной ситуации.

Сколько человек работает на предприятии? Какие требования к ним предъявляют?

Так как на нашем предприятии установлено современное оборудование, и все производственные процессы практически полностью автоматизированы, в связи с чем, сотрудники совмещают в себе по несколько специальностей

Как часто на заводе обновляется технологическая база?

Существует определенный регламент обслуживания оборудования. На предприятии работает техническая служба, у ребят есть четкий график профилактических работ, которого они должны придерживаться. Профилактика в данном случае крайне важна, потому что является гарантом безопасности на производстве — предостерегает нас от внезапных поломок и технических сбоев. Здесь всё достаточно просто — как с автомобилем, необходимо всё делать вовремя: проходить техосмотры, менять масло, менять старые, неисправные детали. Иначе в один «прекрасный» день вы просто не сможете никуда уехать.

Что сейчас есть в ассортименте?

Под торговой маркой «ЯССЕЙ» наш завод выпускает классическую колу и колу с различными вкусами, также у нас есть аналог фанты и своя лимонадная группа, в которой широко представлены такие напитки как тархун, мохито и дюшес. Есть молодежная линейка торговой марки «ХАЙПЛАЙН», она целиком состоит из таких специфичных вкусов как, например, «Пина колада» и «Голубая лагуна». Также специально для торговой сети «Командор» мы выпускаем собственную марку лимонадов «Наш лидер».

Планируете ли заниматься импортозамещением?

Любой завод, который производит коммерческую продукцию, хочет развиваться и расти. Многие сегодня делают ставку на импортозамещение и производят аналоги известных напитков — та линейка продукции, которая у нас есть сейчас, была запущена еще в прошлом году. Здесь мы с коллегами просто умело воспользовались ситуацией. При этом завод «ЯССЕЙ» не планирует останавливаться на достигнутом. Мы пробуем себя в новых интересных форматах и наращиваем темпы и объемы производства.

Мы первыми в городе выпустили полноценный аналог «Coca-Cola Zero». Это давно знакомый сибирякам вкус классической колы, только теперь без сахара, вреда для фигуры и лишних калорий. Нам на заводе «ЯССЕЙ» было крайне важно создать качественный продукт, который удовлетворит потребителя по всем параметрам. Именно поэтому на этапе разработки рецептуры газированного напитка мы с коллегами собрали специальную дегустационную комиссию. Вместе мы долго искали подходящие для нашей колы ингредиенты.

С какими торговыми сетями сотрудничаете?

Мы работаем почти со всеми торговыми сетями, которые представлены в городе Красноярске. Это «Командор», «Красный Яр», «Батон», «Хороший», «Пятерочка» и многие другие. На сегодняшний день мы продолжаем договорную компанию с целью наращивания сотрудничества с федеральными торговыми сетями, для того чтобы постепенно расширять зону своего присутствия и становиться доступнее для потребителей.

Чем завод «ЯССЕЙ» принципиально отличается от своих конкурентов?

В первую очередь наше преимущество заключается в патриотизме. Мы базируемся в городе Красноярске и производим качественные газированные напитки для жителей Сибири и всей нашей большой страны.

Завод «ЯССЕЙ» не отступает от своих принципов и строго придерживается правил, которые были заложены на этапе создания предприятия. Для нас важно, чтобы потребители могли покупать свои любимые газированные напитки по приемлемым ценам и остаться довольными.

Что планируете делать дальше?

Завод «ЯССЕЙ» продолжает выпускать новинки. У нас уже есть планы по созданию новых вкусов газированных напитков, четыре из них будут выпущены в продажу до конца 2022 года. Также мы планируем вводить новые форматы и выпускать продукцию в больших объемах. Скоро на прилавках можно будет встретить наши лимонады в полуторалитровых бутылках.

ООО «Карат». Реклама. 2VtzqvFccAL

Рекомендуем почитать