Главная
>
Статьи
>
Анис: яблоки или пряность?

Анис: яблоки или пряность?

29.06.2006
0

Что общего у травы анис с анисовыми яблоками? Кто у кого позаимствовал имя?

Название растения семейства зонтичных «анис» на латыни звучит как Pimpinella Anisum и происходит от греческого anneson, что значит… «укроп». Но на самом деле анис и укроп, хотя и принадлежат к одному семейству, на вкус совершенно разные, и путать их не следует. В России у аниса было много других названий: тмин, гуньба, козловка, королек.


Анис: яблоки или пряность? (http://urology.com.ua/img/178.jpg)

Что касается яблок, то сорт деревьев с сочными плодами среднего размера, приятного кисло-сладкого вкуса, назвали анисом из-за его характерного анисового аромата. Наиболее распространены сорта «Анис розово-полосатый» и «Анис алый», и сей замечательный факт даже нашёл отражение в русской литературе. С той поры жила Марфа у тетки Фелицаты, игуменьи – и спела, наливалась, как на ветке пунцовый анис (Е. Замятин).

Ежи Лисовский