"чистое золото высшей пробы не используется для украшений" Это в России. В Юго-Восточной Азии проба бывает и 999, и 916 (22 карата), а ниже 750 вообще трудно найти - не уважают там столь разбодяженный металл. Хотя чистую 999-ю используют реже, чем 916-ю - всё-таки такое золото действительно слишком мягкое.
Откуда информация? Банки продают и слитки, и монеты самой что ни на есть 999-й. А за пределами банков, ювелирки и монет - запрещён (или крайне ограничен) оборот драгметаллов любой пробы.