Что-то я сильно сомневаюсь, что психов кормили красной рыбой, пусть и просроченной. Более вероятно, рыба на этом складе просто хранилась и где-то реализовалась в розницу за деньги (например, на рыбном рынке при въезде в Дивногорск). А детям-психам даже положенный минтай не доставался, его украли ещё раньше. Удобный схематоз - бюджетные продукты украсть и продать, а склад сдать коммерсам в аренду под подобную номеклатуру и в случае проверки выдавать её за бюджетные продукты. Но накладочка маленькая вышла, пересортица. Но это мелочь, не смертельно, главное что на складе хищений не выявлено :).
Директор явно не на своём месте.