Чтобы магазин закрывался тютелька в тютельку, хозяин должен добавить работнику 15-30 минут на закрытие касс, формирование отчетности по итогу смены/рабочего дня, проведение уборки помещения, проведения инвентаризации, многое зависит от формата/правил установленных в каждой конкретной точке, а также добавить зарплату работникам за работу в дополнительное время. Чего, конечно, никто делать не хочет. Получается либо персонал будет работать бесплатно в своё личное свободное время после закрытия магазина тютелька в тютельку, либо вход в магазин будет прекращаться раньше.
ещё можно через розпозор внести закон, заставляющий хозяев платить работникам за дополнительное время работы после закрытия магазина по удвоенному тарифу.
Это продавцы лентяи - решили слинять пораньше с работы.