В красноярской компании, производящей мясные продукты, несколько нарушений нашли специалисты краевого Россельхознадзора.
Речь идет о компании ООО «КМ», которая, согласно данным из информационно-аналитической системы СПАРК, занимается переработкой и консервированием мяса, производством соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса, а также колбасы и мясосодержащих консервов и полуфабрикатов.
В ходе проверки специалисты управления выявили нарушения требований технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011.
«Так, в производственном цеху обвалка свинины осуществлялась на столе, не пригодном для проведения мойки и дезинфекции (поверхность стола в связи с механическими повреждениями частично закрыта фанерой). На участке мойки и дезинфекции внутрицеховой тары нарушена поточность, не исключены встречные и перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря, зарегистрировано наличие большого скопления использованной, грязной тары. Не обеспечено наличие специальной закрываемой, промаркированной емкости, используемой исключительно для сбора и хранения отходов производства, в связи с чем биологические отходы собираются в целлофановые пакеты», — рассказали в пресс-службе Россельхознадзора.
По выявленным нарушениям были возбуждены дела об административном производстве по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ. Юридическое лицо привлечено к административной ответственности, ему грозит штраф до 300 тысяч рублей.
