>
>
Красноярцам рассказали, как выбрать хорошую картошку

Красноярцам рассказали, как выбрать хорошую картошку

15 сентября 14:44
10

В красноярском управлении Роспотребнадзора рассказали, на что необходимо обращать внимание при покупке картофеля.

Специалисты советуют выбирать большие клубни, так как они содержат больше витаминов и вкуснее. На ощупь картофель должен быть твердым и плотным, а кожура не должна иметь темных пятен. «Глазки» должны быть неглубокими и чистыми, если присутствует темный ореол — это один из основных признаков гниения.

Для длительного хранения лучше выбирать картофель разных сортов (смешать 2-3) — это поможет снизить вероятность порчи. «Если ваша цель — выбрать картофель для хранения на зиму, не гонитесь за размерами. Также обратите внимание на толщину кожуры — чем она толще, тем более зрелым считается картофель, а значит, у него больше шансов долежать до весны», — рассказали в Роспотребнадзоре.

Не стоит покупать картофель, если клубни:

  • имеют пятна ржавой (железистой) пятнистости, внутренние пустоты, черную сердцевину и другие внутренние дефекты;
  • позеленели на площади более 1/4 поверхности;
  • повреждены грызунами;
  • имеют признаки поражения гнилью и фитофторой.

Ссылки по теме:
Рекомендуем почитать