«Утка с шафрановым пюре и пеппероната с рамиро»: красноярский ресторан Formaggi представил новое меню

Красноярский ресторан Formaggi (пр. Мира, 15) представил новое меню.

По словам его авторов, новое меню — это ода итальянской кулинарии, воплощенная в каждой детали. Команда ресторана отказалась от всего лишнего, оставив только суть — вековые традиции, отточенные мастерством и итальянский характер.

Шеф Семен Павлович вернул классическое понимание вкусов Италии, которая немыслима без ризотто, пасты и других знаковых блюд:

• Пицца. От классической Маргариты до пиццы с морепродуктами — здесь каждый найдет свою идеальную пиццу.
• Паста. От нежной пасты Карбонара до сочной пасты с вялеными томатами.
• Ризотто. Кремовое, ароматное, с идеальной текстурой — приготовлено по всем канонам итальянской кулинарии.

Пицца грибная с моцареллой и трюфельной пастой (слева) и пицца с пармской ветчиной и вялеными томатами

Пицца со страчателлой и томатами

Паста с вялеными черри и соусом песто

Утиная ножка с шафрановым пюре и ягодным соусом

Пеппероната с перцем рамиро в винном соусе

Лимонный тарт с итальянской меренгой

Formaggi не забыли и о сладкоежках. Новое меню предлагает обновленную коллекцию десертов — профитроли, лимонный тарт, классический итальянский тирамису. И, как рассказали в ресторане, это еще не все новинки.

«Забудьте о компромиссах и мимолетных трендах — мы вернулись к истокам, к тем самым ароматам и вкусам, которые делают итальянскую кухню такой неповторимой и любимой во всем мире. Formaggi вновь приглашает вас насладиться подлинной Италией!», — говорят авторы нового меню.

Реклама. ООО «Беллини Групп». erid: 2VfnxwLh8W4