В Красноярске 20 декабря 2025 года состоится официальное открытие обновлённого гастробара «Чердак» на 4-м этаже ТРК «КомсоМолл». Для команды во главе с шефом Екатериной Василянской это не просто переезд, а новый виток в шестилетней истории проекта, начавшейся в уютном спальном районе. С 1 декабря заведение уже работает в тестовом режиме, отлаживая сервис и принимая первых гостей.
Акцент в новом меню сделан на авторской интерпретации классики и технологичной точности приготовления. Визитной карточкой стали закусочные эклеры — неожиданная и изящная альтернатива привычным закускам. Сердце меню — стейки из мраморной телятины, где инженерный подход шефа проявляется в безупречном контроле времени и температуры.
Любимый гостями Том Ям представлен в обновлённой версии — с нежным крабом, который добавляет блюду благородную сладость. Ещё одним гастрономическим открытием стала авторская «Мимоза», где традиционный рецепт салата переосмыслен и также дополнен крабом.
«Наш принцип — это точный расчёт и внимание к продукту. Мы не просто готовим, а создаём выверенные вкусовые конструкции, будь то стейк или сложный соус», — комментирует шеф-повар Екатерина Василянская.
Полное меню с другими новинками и классикой «Чердака» уже доступно на сайте cherdakbar.ru.
Гастробар ждёт гостей по адресу: ул. Белинского, 8, ТРК «КомсоМолл», 4 этаж.
Зимний вечер — идеальное время, чтобы открыть для себя новый «Чердак»: место, где царит тёплая атмосфера, а каждая деталь блюда продумана до мелочей.
Реклама. ООО «ВЕО». erid: 2VfnxwZYn97
