В стационаре Красноярской Краевой клинической больницы изменили рацион питания, ориентируясь на пожелания пациентов. Об этом рассказали в пресс-службе учреждения.
В меню добавили суп с цветной капустой и вермишелью, картофельную запеканку с мясом, суфле из горбуши и говяжьей печени, а также цыпленка на пару и отварную говядину. Следующее обновление рациона запланировано на июнь — тогда добавят сезонные овощи.
Как рассказал врач-диетолог Илья Юшков, обратную связь в больнице собирают регулярно через анкеты и QR-коды в отделениях. В опросах участвуют до тысячи человек. Все пожелания учитывают, но строго в рамках лечебных столов.
Ежедневно питание получают около 1300 пациентов в 46 отделениях. Рацион для каждого подбирают индивидуально в зависимости от назначенного лечебного стола. Кому-то нужно меньше соли или сахара, другим — пониженная калорийность или усиленный белковый рацион.
Ранее в больнице проводили масштабное анкетирование. Средний показатель удовлетворенности качеством питания тогда составил 98 процентов. В отзывах пациенты благодарили поваров и отмечали, что дома так разнообразно не едят. Некоторые просили добавить свежие овощи, фрукты и чуть больше соли — эти пожелания по возможности учли при обновлении меню.
Newslab теперь в МАХ. Также новости публикуются в ОК | ВК | Дзен | Telegram
